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闽菜菜谱 珠翅烧鳜鱼的做法 -

来源:粤菜谱   时间: 2021-01-18

  辅料:土豆8个

  调料:酱油10克、味精2克、葱15克、姜15克、料酒20克、水淀粉10克、沙茶酱10克、精盐2克、胡椒粉0.5克、高汤600克、白糖5克

  做法:

  1、将鳜鱼宰杀治净,在鱼身两面均剞上柳叶花刀。鸡翅根治净,下广东治疗母猪疯最好的专科医院是哪家入沸水锅内焯透捞出。

  2、锅内放入汤,加入料酒、酱油、沙茶酱,下入鸡翅根用大火烧开,改用小火炖至六成熟,下入葱段、姜片、土豆球。

  3、另将锅内放入清水烧开,下入鳜鱼汆烫一下捞出。

  4、将鳜鱼下入烧至六成熟的鸡翅根内,加入精盐、白糖,小火炖至熟烂。将鳜鱼取出放入盘内,鸡翅根、土豆球取出、摆在鳜鱼周围。锅内汤汁用大火收浓,加入味精、胡椒小孩患癫痫病主要是什么原因粉,用湿淀粉勾芡,出锅浇在盘内鳜鱼、翅根、土豆球上即成。

(责任编辑:吴燕 )

文章关键词:

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