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食疗佳品粳米的三种主要使用方法食材天天饮食

来源:粤菜谱   时间: 2020-11-12

  早在春秋战国时期,《黄帝内经》就明确提出,在用药治病时,必须配合“食养”,而在谷肉果菜的食养之中,首先就是“五谷为养”。粳米,又位居五谷之首,是食物疗疾的首选佳品。使用方法,主要有以下三种。

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  第一种方法,把粳米作为辅助药物,直接加入药方之中。

  汉代医圣张仲景,有一首专治高热的名方“白虎汤”,方中就辅以粳米,养胃气、护正气。近代名医张锡纯也有一首清热退烧的名方“石膏粳米河北哪家癫痫医院好汤”,用研细的生石膏60克,粳米75克,加水450毫升,熬到米烂熟时,约得清汁350毫升,趁热喝下,用于治疗只发热而不怕冷的外感病人。

  第二种方法,用粳米时,加入药物,做成药饭,比如荷叶饭、乌海癫痫病专科医院苏叶饭、薄荷叶饭、清竹饭等。

  第三种方法,用粳米熬粥时,加入药物,做成药粥。药助食性,食助药威,而且米粥容易消化,便于吸收,所以从古到今,一直都是最受欢迎、应用广泛的食疗方法。药粥之多,数以合肥有治疗癫痫的医院吗百计,现在仅介绍一款荷叶粥,以飨读者。取鲜荷叶一张,粳米100克。先用清水煮荷叶,沸后10分钟取汁,加入粳米,熬成粥,吃时放入适量冰糖。适用于夏天感受暑热的病人。

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