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轻乳酪蛋糕的做法 |

来源:粤菜谱   时间: 2020-11-07

主料

轻乳酪(6寸)的做法步骤

1.1、奶油奶酪切小块,加入1/4鲜奶隔水软化,山东癫痫正规的医院一边加热一边搅拌,呈乳膏状无颗粒时可端离热水

2.2、剩下的鲜奶分少量多次加入,一边加入一边搅拌均匀.再依次分颗加入蛋黄.搅拌均匀.

3.3、黄油隔水液化儿童癫痫病可以治好吗,加入奶酪糊搅拌均匀.再加入过塞的低粉和玉米淀粉.

4.4、蛋白加入塔塔粉,分次加入细砂糖,打至8成发.注意蛋清里面不能有一丝蛋黄否则难以.

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5.5、将蛋白霜1/3加入奶酪糊中翻拌均匀

6.6、倒回剩下的2/3蛋白霜内翻拌均匀

7.7、倒入底部包有锡箔纸的活底圆模中,震模将气泡震出癫痫吃什么好p>

8.8、烤盘烤网叠加放置在底层架上,烤盘内加水,模具置于烤网上.
上下火模式,145℃度烤40分钟,转160℃烤20分钟即可.

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