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橙皮牛角包的做法 |

来源:粤菜谱   时间: 2020-11-07

烘焙是件很有乐趣的事,尤其是做。当你玩面团的时候,就会想起小时候玩泥土的欢乐时光。。泥土可以是各种形状的,面包也可以是美丽多姿的。。

主料

辅料

橙皮牛角包的做法步骤

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1.将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里;然后将面粉、奶粉放进面包桶里,然后挖一坑,把放面粉里;合上盖子,启动“和面”程序;和面程序结束后,将黄油放进去,再次启动“和面”程序;“和面”结束后,盖上湿布(拧不出水的那种),让面团发酵至两倍大;

2.发酵好的面团,取出来排气;分成12个小面团,滚圆,广西好的癫痫病医院是哪个然后盖上保鲜膜,松弛15分钟;

3.橙皮糖提前备好;

4.取出一个面团,搓成圆锥体;

5.用擀面杖擀开;

6.大头那边,用刀从顶上切开一点,然后向两边折,如图所示;

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7.放上适量橙皮糖;面皮大头,往小头折;

8.卷好的样子,略略整理下,使面胚更像牛角,如图;

9.将面饼放入不粘烤盘里,彼此之间要留空隙,然后盖上保鲜膜,再次发酵;

10.面胚发酵至两倍大即可,表面刷层鸡蛋液(全蛋液陇南癫痫病中医院);

11.180度预热后,将烤盘放烤箱中层,烤20分钟,面包上色时,盖上锡纸再烤5分钟。面包出炉后,放凉,装保鲜袋即可。

小贴士

1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节,烤至面包表面微黄即可;

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