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意头菜DIY:金菊汤丸

来源:粤菜谱   时间: 2020-11-07

  元宵节吃“元宵”的习俗已是由来已久。

  汤丸的吃法可咸可甜,每个地方长春有治疗癫痫病的医院吗都有不同的特式,笔者则爱吃粤菜里的“擂沙”汤丸,其味甘香可口,软滑适中,是一道颇具个性的汤丸品种。今天介绍的是用茶汤炮制的汤丸。采用苦丁茶,茶味苦中显甘衡阳癫痫医院在哪,它与甜汤相映生辉,效果实属不俗,而且还有不错的保健功效。

  原料:糯米粉、清水、白糖、芝麻酱、芝麻、苦丁茶、干菊花、冰糖。癫痫怎么治能好>

  做法:先将糯米粉放入器皿内,加入清水,边搓边加水,搓成粉团后备用。将白糖、芝麻酱、芝麻拌匀,弄成小方块馅料备用。取糯米粉团捏扁,放入治疗癫痫病北京好的医院馅料封口揉圆。开锅烧水,放入汤丸,中火煮熟,捞出备用。用适量的冻水加入洗净的苦丁茶、干菊花和冰糖,煮沸,最后加入做好备用的汤丸即可。

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