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孜然肉片的做法

来源:粤菜谱   时间: 2020-11-07

  孜然肉片是一道西北地区的特殊菜,青海和西藏的小吃店基本都能见到,但是不知道你有没发现啊,这些小吃店基本什么菜都放胡椒,拉面放胡椒、盖浇饭有胡椒就连孜然肉片都有,有就罢了,还放特别多,不知道是他们的口味癫痫手术费用是多少太重呢,还是小编我不适合这种料理,好像不要钱似得。所以下面小编去网上找了一种孜然肉片的做法,自己试了下味道还不错,大家如果也想吃的话不妨试试。

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  一、孜然肉片的做法

  食材:羊肉300克、孜然15克、笋片50克、油1500克(约耗75克)、料酒20克、盐1克、白糖15克、鸡蛋30克、味精7抽搐怎么医治克、辣糊30克、水淀粉50克、香油10克、汤、面粉各少许。

  做法:

  1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面粉,抓匀糊。

  2、勺坐油,待油五成哈尔滨治儿童癫痫病医院熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。

  3、原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤;

  4、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。

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