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蟹黄海参的做法

来源:粤菜谱   时间: 2020-10-15

菜谱及功效:鲁菜菜谱

蟹黄海参

原料:水发海参300克,蟹黄150克,笋片25克,料酒25克,盐5克,白糖10克,味精2克,熟猪油100克,芝麻油15克,水淀粉25克,葱段1棵,姜2片。

蟹黄海参做法

1.将水北京治颠疯哪个医院好发海参斜切成薄片,人开水锅中烫一下,捞出沥净水分。

2.炒锅烧热,加猪油80克,烧至七成热时放入葱姜煸出香味,再放人海参与蟹黄略炒,烹人料酒,加鲜汤1 50克、盐、白糖、味精、笋片,加盖烧沸后用小火烧5分钟左右,然后用旺火收汁,捞出葱段和姜片,用水淀粉勾芡,加熟猪油20克推匀天水有没有治癫痫的医院,淋上芝麻油即成。 (注意勾芡要稀,只要使味浓即可)

小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌西安看癫痫好的医院在哪功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化宁夏治疗癫痫医院>

关键词:海参

如何选购海参

海参属于海参纲的棘皮动物,生长在海藻丰富的细沙海底和岩礁底。海参过去主要依靠人工潜水寻找、捕获,费工费时,捕获量少,成本昂贵,加之海参味美,营养丰富,所以历来为名贵的海味。...[更多]

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