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芝麻油种类多选购慎防猫腻市场分析

来源:粤菜谱   时间: 2020-09-02

芝麻油,也称麻油、芝麻油,是百姓生活必不可少的调味料。吃面还是拌凉菜,滴上几滴“麻油”,可以添加香味,增进食欲。

芝麻油受人喜爱,有关“芝麻油掺假”的报道却也屡见不鲜。近期,有媒体曝光,市场上近一半的散装芝麻油或存在造假。“一斤纯芝麻油成本至少在18元以上,但大量流入餐馆和农贸市场的芝麻油,售价却跌破18元,有的甚至低癫痫病是否有治疗方法到9元。”报道称,好点的芝麻油会掺和一些芝麻在里面,差点的芝麻油干脆一粒芝麻都不用,直接由四级玉米油加香精勾兑而成,且如果用最廉价的办法炮制“芝麻油”,其成本可以控制在每斤4元左右。

近日,笔者来到城北一家大型超市,看到调味品的货架上摆放着各种各样的芝麻油供消费者选购。仔细观察,发现不同品牌的芝麻油价格差异很大,同样的数量的瓶装麻油,有的只要七八元一瓶,有的专科癫痫病医院却要数十元甚至更高。为什么同样都是芝麻油,身价却如此悬殊,超市的调料柜工作人员介绍说,芝麻油本应由纯芝麻制作而成,上架的芝麻油名目繁多,不同的品种有近二十种,价格也相差甚大,价格差异不仅源于品牌、规格的不同,也源于一些易被人们忽视的“细节”。有的麻油冠上“调和”两字,438毫升仅需9.5元,价格比不上正常的麻油一半。

面对种类繁多,价格悬殊的芝麻油,我们消费清远市有癫痫医院吗者该如何辨别?据了解,调和芝麻油并不等于芝麻油。调和芝麻油即是在纯芝麻油中掺入一些其它油混合而成的,这种油价格便宜,但是没有纯芝麻油品质好。通常在正规超市购买芝麻油,如果是调和芝麻油,名称上都一定会有注明,是调和芝麻油还是纯芝麻油,看看成分配料就会一目了然。

在超市食用油专柜,各类标注芝麻油的产品琳琅满目,芝麻油有普通芝麻油、小磨芝麻油和机榨芝麻油三种生产工小孩患上癫痫该如何处理艺。三者中,小磨芝麻油的品质最好,无任何化学溶剂,属于纯天然绿色食品。

消费者在选购芝麻油时,可以仔细阅读产品外包装说明,关注其成分和压榨方法。产品名称上如果除了“纯芝麻油”或“纯芝麻油”外还标有“配制”或“调和”字样,以及配料表上标有类如“优质芝麻、植物油”等文字,这就意味着除了芝麻外还加有其它植物油,消费者应根据需要谨慎选择。

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