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来源:粤菜谱   时间: 2020-05-21

2015-08-25 11:20:01 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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莲蓉是什么?

莲蓉包和莲蓉月饼是很多人爱吃的,那到底莲蓉是什么?其实莲蓉就是将莲子打碎之后倒入油和糖以及其他香料混合而成的产物,如果是红莲蓉就是莲子和红糖,如果是白莲蓉就是莲子和白糖,如果是黄莲蓉就是表皮还添加了红糖以及油柔和的面。

沧州癫痫病医院怎么样e="text-align:left;">自己在家炒莲蓉馅口感更纯正清香,没有那些添加剂,更干净安全,莲蓉馅不仅可以制作成月饼,还可以制作成糯米滋老婆饼等等。现在我们就一起看下自制莲蓉蛋黄月饼中的莲蓉的做法吧。

莲蓉是什么 自制莲蓉蛋黄月饼中的莲蓉所需要准备的食材和调味料:莲子 油 糖。

莲蓉是什么 自制莲蓉蛋黄月饼中的莲蓉:

1.将莲子放入清水中浸泡最少4小时,可以直接手术是怎么治疗癫痫病的浸泡一晚,而且浸泡的时间越久越容易煮至熟烂

2.浸泡好后去掉里面的芯,这样就不会苦了,然后放入锅里

3.倒入等量的清水,将莲子煮至软烂后晾凉一点,放入搅拌机中

4.倒入少许清水搅拌成泥糊,将锅烧热后倒入刚才搅拌好的莲子糊

5.小火慢慢加热至水份蒸发,再分3次倒入油,小火慢慢翻炒均匀

西宁哪个医院看癫痫最好:left;">6.放入白糖,继续小火翻炒,炒至水分彻底蒸发变油亮就可以了。

莲蓉是什么 自制莲蓉蛋黄月饼中的莲蓉贴心提示:

1.也可以用红糖代替白糖,颜色会比较深。

2.不建议用味道中的植物油,否则会掩盖莲蓉的味道。

3.炒的时候炒干一些,这样才容易开裂,制作成月饼更容易定型。

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