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辣子鸡丁盖浇饭的做法-

来源:粤菜谱   时间: 2019-12-04

  材料

  鸡胸肉300公克,青椒50公克,葱1根,蒜头3粒,干辣椒段15公克,花椒粒少许,白饭1碗,A.辣椒酱1大匙,酱油1大匙,米酒1大匙武汉癫痫医院怎么样,白醋1大匙,水3大匙,B.太白粉水1大匙,香油1小匙,辣油1小匙,酱油1小匙,米酒1大匙,太白粉1大匙,香油1小匙

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  做法

  1.白饭盛入大碗中,备用。

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  2.鸡胸肉洗净,去皮、去骨,切成丁状,放入腌料中腌渍约10分钟,再放入油锅中炸熟后捞起沥干油分,备用。

  3.热锅,加入适量沙拉油,放入葱段、蒜片、干辣椒段、花椒粒一起爆癫痫发作时怎么办香,再加入作法2的鸡丁、青椒块炒香,续加入所有调味料A拌炒均匀。

  4.于作法3的锅中加入太白粉水�a欠,再滴入香油、辣油拌匀后熄火,盛起淋在作法1的白饭上即可。

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