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怎样炖鸡好吃简单做法,鸡怎么炖好吃家常做法[做法大全]-

来源:粤菜谱   时间: 2019-12-03

  关于家常鸡怎么炖好吃家常做法大全带图解

  鸡汤怎么炖好喝:滋补鸡汤怎么做好吃

  滋补鸡汤需要的食材

  家鸡1只,枸杞30粒,圆肉10粒,红枣15粒,党参5条,当归6片,黄芪5片,盐、料少许。

  做法步骤

  1、将家鸡洗净斩成四大块,放入料酒中滚水锅里飞水过冷,剥去皮备用。

  2、当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。

  3、在煲里放入适量的水,将鸡和药材一起放在煲内,加盖大火烧开。

  4、慢火煲60分钟至90分钟,放入盐即可。

  小贴士

  要想鸡汤怎么炖好吃,那么汤忌油多,剥去鸡皮以保汤色清亮,这样才鲜香适口。

  鸡汤怎么炖好喝:清炖鸡汤

  清炖鸡汤需要的食材

  三黄鸡700克,红枣20克,盐、葱、姜、胡椒粉各适量。

  做法步骤

  1、三黄鸡洗净,去掉内脏和内部油脂。

  2、葱姜切段,将姜的表面擦一下。

  西安专业癫痫医院3、红枣洗净,浸泡10分钟左右。

  4、在锅中烧水,放入鸡焯一下。

  5、另起锅注水,放入鸡和葱、姜、红枣,盖上锅盖。

  6、大火烧开小火炖1小时左右即可,盛出是,撒上胡椒粉和盐即可。

  小贴士

  1、加一些适量的枸杞味道是很好的。

  2、鸡可以用三黄鸡或是草鸡都可以。

  鸡汤怎么炖有营养:香菇鸡汤

  香菇鸡汤需要的食材

  三黄鸡、香菇、葱姜、盐、香葱、枸杞。

  做法步骤

  1、将三黄鸡收拾干

  一、香菇炖鸡汤的做法

  炖鸡汤的材料

  土鸡1只,干香菇10朵,葱少许

  炖鸡汤的做法

  1.土鸡洗净切块,先煮掉血水。

  2.锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖

  3.另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇

  4.将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱

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  香菇炖鸡汤

  二、山药炖鸡汤的做法

  炖鸡汤的材料

  农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐

  炖鸡汤的做法

  1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。

  2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。

  3、撇去浮沫。

  4、加入一汤匙料酒。

  5、放入姜片葱结。

  6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)

  7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

  8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。

  山药炖鸡汤

  三、鲜奶炖鸡汤的做法

  炖鸡汤的材料

  用料土鸡600克,鲜奶1000毫升,高汤1000毫升,红枣5颗,姜、精盐各适量。

  炖鸡汤孩子抽搐翻白眼的做法

  1、土鸡洗净切块,入沸水中汆烫一下。姜切片。

  2、汤锅内倒入高汤、鲜奶,放入土鸡块、红枣及姜片,大火煮开后加锅盖,改小火煮2小时,起锅前加入精盐调味即可。

  小诀窍

  特点

  汤汁浓白,奶香浓郁,营养丰富。

  鲜奶炖鸡汤

  四、人参冬菇炖鸡汤的做法

  炖鸡汤的材料

  光鸡1只,鲜人叁3条,冬菇十来个,淮山十来片,姜4片,料酒2大匙,盐与味精少许

  炖鸡汤的做法

  1、光鸡过水备用,冬菇与淮山泡水洗净;

  2、烧热水倒进炖锅里,放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒,隔水大火炖六小时后,加盐与味精调味即可盛碗出菜。

  人参冬菇炖鸡汤

  鸡汤的营养价值

  1、 鸡汤特别适合产后气血虚弱的女性调养。

  女性在分娩的过程中耗费了大量的精力,有些身体比较虚弱的甚至在产后就虚脱了,所以在产后一段时间内要好好的进行调养,这就是我们俗称的坐月癫痫开刀做手术需要多少钱子。女性坐月子就是在享受生活,这其实也是对她们顺利生产的奖赏,每天她们吃的都是非常有营养的食物,为的就是能尽快的恢复身体,鸡汤在这个时候是最适合坐月子的女性食用。

  2、 鸡汤可有效的缓解感冒症状。

  我们感冒的时候一般都是去打吊针吃药,这样好得比较快。之所以会感冒是因为我们的身体免疫力下降了,平常如果能喝些鸡汤,可以有效的提高身体的免疫力。对于已经感冒的人,喝鸡汤可以抑制流感病毒,增强免疫力。

  3、 鸡汤适合营养不良、精神衰弱的人食用。

  营养不良或者精神衰弱的人喝鸡汤能有效的补充体内所需的营养,鸡汤经过一段时间的熬制后,肌肉中的各种营养都会溶解到汤里面,而水溶性的食物又特别容易被肠胃吸收,营养不良的人需要及时的补充营养,鸡汤喝下去后可以比较快的被吸收掉。

  净斩块备用。

  2、锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。

  3、将鸡块放在砂锅中,加上几片姜和适量的水,大火烧开后改文火。

  4、文火煲40分钟,汤变成温和的白色,水位下降一寸后,下入香菇继续煮20分钟即可。

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