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香辣鸭的做法图解[图解]-

来源:粤菜谱   时间: 2019-12-03

 

        主料:鸭腿800g,马铃薯400g

  辅料:花生油适量,草果适量音响对癫痫有影响吗,胡椒适量,八角适量,料酒适量,干辣椒适量,鸡精适量,绵白糖适量,细香葱适量,姜适量,大蒜适量,山楂饼适量,桂皮适量,香叶适量,花椒适量,盐适量

 

 

  

 香辣鸭的做法

  步骤1:材料:1鸭腿,土豆 脑部手术后发生癫痫怎么治疗葱姜大蒜,白糖,清油,干山楂片 花椒 胡椒 草果 香叶 桂皮 八角 料酒 鸡精 干红辣椒

  步骤2:鸭腿洗净沥干切成块葱切成段,姜切成片 土豆去皮切成块

  步骤3:锅中放入适量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,

  步骤4:用漏勺将鸭块捞出,用清水冲洗干净后捞出待用;这样可以去鸭子的土腥味

  步骤5:锅里放比平时炒菜多点的油,烧至北京癫痫病治疗医院六七成热时放三大勺白糖

  步骤6:炒 炒 炒,白糖炒的起泡了,放进鸭块, 加花椒 胡椒 草果 香叶 桂皮 八角 蒜片 姜片,料酒适量 干红辣椒 山楂片

  步骤7:炒到鸭块有香味儿了,因为鸭很难熟,可以多炒会,

  步骤8:就加水至淹没鸭块,中火开始煮5——8分钟,扔进土豆,大蒜加一点盐,再炒, 炒均匀了,

  步骤9:土豆煮至自己喜欢癜痫病不吃药2年没发作的软硬时,加入切好的葱段,加盐鸡精调味,稍微煮一下,就可以出锅了

  步骤10:色香味醇,香辣适中,真香啊,非常解馋哦

  香辣鸭烹饪技巧

  新疆大盘鸡和这做法一样,只是鸭子不过水,再拌上做好的皮带面一起吃 ,菜和主食都有了,一举两得。 干红辣椒可以多一些 可根据自己口味放,可以把干辣椒用冷水泡泡。

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