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年夜饭之年年有余:浇汁鳜鱼的做法-

来源:粤菜谱   时间: 2019-12-03

年夜饭之年年有余:浇汁鳜鱼的做法,鳜鱼的简介

 

  鳜鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,也是我国“四大淡水名鱼”中的一种,现在这东东虽然是养殖的,但在水产品中的价格也是居高的,它肉质细嫩,刺少而肉多,肉呈瓣状,味道极其鲜美,它富含丰富的蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,极易消化,对儿童、老人及体弱的人来说,吃鳜鱼不仅能补虚,还易消化。

  同时,鳜鱼肉的热量不高,而且儿童腹型癜痫腹痛表现富含抗氧化成分,是爱美人士的极佳选择。

  浇汁鳜鱼

  材料:鳜鱼、姜蒜葱、料酒、胡椒粉、剁椒、豆瓣酱

  癫痫发作的时候有什么症状 PADDING-RIGHT: 0px">浇汁鳜鱼的做法

  1、鳜鱼去鳞去膛并清洗干净,在两面各划三刀

  2、在鱼肚中加入姜葱丝,然后加料酒和盐腌制一小时

  3、去掉姜葱丝并将鱼面擦干,下入油锅煎

  4、煎至两黄金黄后捞出备用

  5、烤盘铺上锡纸,将煎过的鱼放入盘中

  6、放入烤箱上下火200度,两面各烤20分钟

  7、炒锅烧热放油,下姜蒜末和剁椒炒香

  8、加入豆瓣酱癫痫病人可以吃驴肉吗p>

  9、淋入生抽

  10、加入葱花

  11、加入适量的清水煮开

  12、勾入少许水淀粉

  13、将煮好的芡汁浇在鱼身上

  14、然后摆上红椒和香菜即可

  小贴士

  1、黑龙江癫痫病中医院先煎后烤的鱼会更香,因为鱼大一次性不容易弄透,而炖又会让其变形,所以先煎后烤的方法很适合这种大鱼

  2、其实直接将汤汁放入烤盘中,然后再烤几分钟就是一份美味的烤鱼哈

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