粤菜谱

您现在的位置: 首页 > 疙瘩汤的做法 > 正文内容

南京立冬吃什么 南京立冬后入冬了吗-

来源:粤菜谱   时间: 2019-12-03

   美厨邦导读 :南京立冬吃什么?南京人很重视立冬节气,作为冬季的第一个节气,那么南京人在这天要吃什么呢?到底南京立冬吃什么?下面小编为您揭秘答案。

  南京立冬吃什么?

  南京有句谚语,“一日半根葱,入冬腿带风”。一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗河南治癫痫病医院液排出,阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了。

  南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘,大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边,为了入冬后的健康,南京人此时也学着北方人吃起了生葱。

  虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多,但是从通阳和食疗的角度来看,葱白的效用更大一些,比如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药,如葱豉汤的主要成分就是葱白。大葱味辛,性微温,具有通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外,对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。

  民间一直有“立冬补冬”的习俗。立冬开始进补,可以更好地适应气候的变化,增强体质以抵御即将到来的寒冬。谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。南京人在这天爱吃些鸡鸭鱼肉,尤其热衷于煲一锅美味而营养的鸡汤,加点山药、枸杞、西洋参,热乎乎的汤下陕西癫痫病排名医院肚,不仅身体温暖,心情也会温暖起来。

  而对于在南京生活的北方人来说,这天最重要的活动就是吃饺子,特别是北京、天津人必吃饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交要吃饺子,而立冬则是秋冬季节之交,所以“交”子之时的饺子是不能不吃的。

  南京立冬后入冬了吗?

  对南京来说,立冬并不意味着入冬,不过,立冬虽不是南京冬季的开始,却意味着秋冬两季的“交接工作”即将进行。

  “立冬”与“入冬”又有什么联系呢?“立冬”是“二十四节气”中的一个节气,我国古代汉民族习惯以“立正常人吃了羊癫疯的药会怎样冬”作为冬季的开始。但由于我国地域辽阔,“立冬”这种天文学意义上的“入冬”,与当地的气候实际往往相差甚远。现在我们所说的冬天,一般是按气象学规定,日平均气温持续5日低于10℃才算“入冬”。

  那么南京什么时候入冬?通常要等到11月下旬的小雪节气,南京才会真正进入冬天。

  老南京有立冬看气象、卜冷暖的传统习俗,特别关注立冬这一天是否有雨雪、有无太阳,因为这一天的天气如何会预示整个冬天变化,如“立冬晴,一冬凌”,意思是立冬这天天气晴好,那么整个冬天会雨雪少,干冷的天气较多;“立冬阴,一冬温”,意思是如果立冬这天阴雨,那么整个冬天不会太冷;还有“立冬白又白,晴到割大麦”,是指如果立冬这天下雪的话,那么整个冬天天气都会以晴朗为主。

  气象专家表示,这些谚语虽是我国古代人民千百年来的智慧结晶,但其反映的时间段、地癫痫病可以吃菜吗域等都有一定的局限性。

  立冬节气过后,就意味着今年的冬季正式来临。从中医养生的角度,建议顺应自然,起居调养应以“养藏”为主,建议早睡晚起,饮食上多吃滋阴的食物,可以开始适当进补。

  另外,冬季也应进行适当的户外活动,可增加热量的产生,调节新陈代谢的机能,增强大脑皮层兴奋和体温调节。但由于冬季天气寒冷,四肢较为僵硬,所以锻炼前的热身活动非常重要。

        注:更多美食知识请关注栏目。

推荐阅读
本类最新

© ys.tklwq.com  粤菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2