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鸡脚煲汤,鸡脚和什么煲汤好[做法大全]-美厨邦

来源:粤菜谱   时间: 2019-12-03

鸡脚可保持肌肤的弹性,防止皱纹,具有美容的功效。身体湿气重的人群也可以通过鸡脚煲汤的方法来祛湿,那么如何煲鸡汤,煲鸡汤的做法又有哪些呢?美厨邦即将为你介绍。

  一、鸡脚明虾煲的图解做法

  主料:明虾200g, 马铃薯丁(脱水)150g, 禧运年切片年糕200g  调料:姜5g  料酒15ml  生抽5ml  老抽5ml  蚝油15ml  香菜20g  sinsin酸甜辣椒酱5ml  

  1.把鸡脚剪去指尖后放进锅里蒸至六分熟

  2.取出后对切待用

  3.把生姜和辣椒酱放进油锅里稍加翻炒

  4.然后倒入切成条的土豆条翻炒

  5.加入适量的清水

 黑龙江成年癫痫医院 6.再加入生抽、老抽、蚝油

  7.然后倒进砂锅里meichubang.com烧开

  8.把鸡脚与料酒放进去煲五分钟

  9.把明虾在油锅里炒一下

  10.放进砂锅里,一起烧五分钟

  11.再加入年糕条

  12.烧至年糕变软,然后加入香菜即可

  二、红枣莲子鸡爪汤

  莲子适量,鸡爪,红枣,瘦肉,香菇,胡萝卜,鸡蛋少许。

  方法步骤

  1、将鸡爪洗净去掉脚趾,切成两段,焯水1分钟后沥干;

  2、猪肉洗净沥干,胡萝卜切小块,香菇也切块,莲子浸泡待用;

  3、将猪瘦肉,莲子,鸡爪,香菇放入砂颠娴能医好吗锅中,倒入适量清水,大火煮开;

  4、然后转为小火煲1小时,倒入胡萝卜和红枣煲煮半小时,加入盐调味即可。

  三、眉豆花生鸡爪汤

  鸡爪6个,瘦肉适量,花生少许,眉豆适量,生姜1块,蜜枣少许,大葱1根,盐少许。

  方法步骤

  1、将鸡爪剪去指甲,洗净待用,瘦肉洗净切块;

  2、花生,眉豆,薏米和蜜枣洗净,姜拍扁,大蒜洗净切段待用;

  3、锅中少许冷水放入姜和葱,下入鸡爪和瘦肉焯水,水开后去浮沫;

  4、瓦煲洗净后适量水烧开,然后放入鸡爪,瘦肉,花生和眉豆,薏米,生姜和蜜枣;

  5、大火烧开后转为中小火熬煮半小时后转为小火熬煮1小时,加盐调味即可。

  四、喝鸡脚煲汤有哪些营养价值

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  鸡脚煲汤鸡爪是一种含有丰富钙和胶原蛋白的食材,它能够保持肌肤的弹性,防止皱纹,具有美容的功效。另外它的蛋白质具有抑制高血压的作用,另外含有的铜对于神经系统,骨骼以及内脏的发育都非常重要。

  有些人身体湿气重,那么小编建议用鸡脚煲汤做法也是可以健脾祛湿的哦 ~

  2种红鸡脚煲汤的养生食谱

  五、淮山扁豆煲鸡脚

  功效:健脾祛湿、舒筋活络

  材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。

  做法:

  先将鸡脚去衣清洗,切掉脚趾甲。

  将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内。

  加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。

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  煮好后加入食盐调味即可。

  注意事项:建议不要用冰冻鸡脚,否则会影响汤的鲜味。

  六、眉豆花生煲鸡脚

  功效:健脾祛湿,强筋健骨

  材料:眉豆80克、花生50克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉100克、生姜3片。

  做法:

  配料洗净,冬菇去蒂;

  鸡脚洗净,切对开;

  猪瘦肉洗净,一起与生姜放进瓦煲内,

  加水2500ml,武火煲滚后,改文火煲约2小时。

       

        

 

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