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辣椒面包怎么做?辣椒面包的10步做法[图解]-美厨邦

来源:粤菜谱   时间: 2019-12-02

   辣椒面包 #Super Hot BT辣#

辣椒面包,辣椒

  不知道肿么回事…葛格在做这个面包的时候 我总想起葱油饼…哈哈哈 这几的天早餐就是它哈~用了朝天椒 超级辣 咬一口,迷迷糊糊的早晨瞬间就清醒啦!无辣不欢的小伙伴一定要试试哦~(ps.根据孟河南癫痫病治疗医院老师的方子稍稍改动而来~)

  主料:

  高粉250g 细砂糖20g 盐1茶匙 即发干酵母4g 橄榄油20g 干红椒(去籽)10g 水150g 蛋白1颗 白芝麻50g

  辣椒面包 #Super Hot BT辣#的做法步骤

  1. 面粉如何有效改善癫痫的症状?、糖、盐、酵母(避开糖、盐)混合,加水,低速搅拌至稍稍成形的松散状

  2. 加入橄榄油,拌匀,揉至扩展阶段

  3. 辣椒去籽,称量,剪碎,加入面团中,拌匀

  4. 容器覆盖保鲜膜,面团进行初始发酵

  5. 室温发酵70-80min至2倍大

  6. 发酵好的面团排气,分4等份,揉圆癫痫病吃什么药能彻底好,覆盖保鲜膜,中间醒发10min

  7. 取一个小面团,整形成约50cm的长条状,在一端打结

  8. 另一端穿入环中,再将两端粘合,注意捏紧哈,编成五环状,其他三个面团重复该步骤

  9. 表面刷蛋白液(不一定用完),再撒上芝麻,最后发酵30min(40 ℃,85%RH )

  10. 放入预热好的烤箱,继发性癫痫病发作时如何治疗上火190 ℃,下火160 ℃,烤制18-20min,取出晾凉

  小贴士:

  1.根据自家烤箱性能调整时间。2.根据口味选择辣椒品种,适当调整用量。3.方子量可做4个。

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