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油炸大闸蟹----螃蟹的做法[图解]-美厨邦

来源:粤菜谱   时间: 2019-12-02

   

        主料:大闸蟹1只 鸡蛋1个 面粉2大勺

  辅料:辣椒粉、孜然粉适量

  工具:炒锅如果孩子真的是癫痫好治吗

  详细步骤:

  1:鸡蛋磕入碗中打散匀。

  2:将面粉倒入蛋液中充分搅拌成无颗粒的面糊。

  3:螃蟹冲洗净,剁成块,去蟹腮、心、胃、肠。

癫娴病要一直用药不能停吗>  4:将螃蟹块放入面糊中,使蟹块裹上一层面糊。

  5:锅中入适量油,烧至7成热。

  6:放入裹好面糊的螃蟹块,炸至全部金黄色后捞出滤油。

  7:将炸好的螃蟹放入盘中,按个人喜好撒上辣椒粉、孜然粉即可。

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  小贴士:

  1、食用时也可调好姜醋汁,将炸好的螃蟹蘸汁食用。

  2、螃蟹块在炸之前也可以加入料酒、盐、姜片抓匀腌制15分钟。

  3、油时,将筷子插入油中,筷子边上有少量的小气泡慢慢的冒出,即是6成热治疗癫痫的中药药方;如果是有很多气泡并匀速冒出,即是7成热;有大量的小气泡快速冒出,即是8成热。

  4、挑选螃蟹时应注意:必须是活的且动作灵活,用手翻过螃蟹后,能够马上翻过身体,好的河蟹还能不断吐沫并有响声。

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