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怎么做蔓越莓椰蓉月饼好吃[图解]-美厨邦

来源:粤菜谱   时间: 2019-12-01

 

蔓越莓,椰蓉月饼

  主料

  饼皮:转化糖浆210g,枧水6g,花生油45g,中粉300g

  内馅:蔓越莓干60g,朗姆酒适量用来浸泡蔓越莓干,椰蓉160g,牛奶120g治癫痫的黑龙江医院,糖粉100g,黄油100g,全蛋液80g,熟糯米粉50g

        

  蔓越莓椰蓉月饼的做法步骤

  1. 转换糖浆、枧水、花生油

  放一起搅拌均匀

  筛入中粉

  揉癫痫病吃着西药能要孩子吗成光滑的面团

  用保鲜膜包住

  室温松弛1~2个小时

  2. 牛奶、糖粉、黄油放入锅中煮沸即可

  3. 加入椰蓉搅拌均匀www.meichubang.com

  4. 放凉后加入80g全蛋液

  搅拌均匀后

  把炒熟的50g糯米粉黑龙江好癫痫病医院>

  还有朗姆酒浸泡过的蔓越莓

  放入搅拌成团

  5. 馅35g 皮15g 做一个50g的月饼

  6. 烤箱预热200度

  烤8分钟拿出来

  放凉后刷蛋液

  (一个蛋黄一勺蛋清混合)

  用毛刷在碗边刮一下

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  去除多余的蛋液

  薄薄的刷一层

  放回烤箱烤到上色以后就可以拿出来

  7. 放凉后就可以密封保存

  2~3天回油后在食用

 

  (因为烤好的月饼像石头很硬)

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