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炸藕丸的做法_怎么做炸藕丸

来源:粤菜谱   时间: 2019-10-05

莲藕是常年生长在地底下,一般到了金秋时节就开始成熟啦,它的味道鲜脆清甜,而且营养也是十分丰富。这次给大家推荐的这款炸藕丸,就是采用莲藕作为主料,然后经过油炸制成,其味道鲜嫩滑口,一个一个吃起来的感觉非常不错,这种家庭自制小吃是根本停不下来哦。

哈尔滨治疗癫痫去哪里好> 1 莲藕洗净后去掉藕节,削去表皮

2 用专用食品擦器把其中三节莲藕磨擦成茸状

3 在擦好的藕茸内加入少许盐,搅拌均匀后腌制十分钟左右

4 将剩余的一节莲藕切成细丁状

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5 藕茸置于滤网内,挤出多余的藕浆

6 藕浆用文火慢慢加热,其间用勺子不停搅拌,成糊状时关火

7 藕糊晾凉后适量倒入藕茸内

8 生姜洗净用刀剁成碎末焦作治癫痫病有名的医院>

9 把姜末、藕丁加入到藕茸内,用筷子以顺时针方向充分搅成藕泥

10 手心抹少许葵花籽油,将藕泥分别捏成大小均匀的藕圆

11 以中火将油烧至六成热时,藕圆逐一入油锅内,炸成吃药治疗癫痫病的副作用大吗淡黄色捞出

12 每次食用前取适量藕圆,大火热油进行复炸,呈金黄色捞出盛盘

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