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小笼蒸牛肉的做法_怎么做小笼蒸牛肉

来源:粤菜谱   时间: 2019-10-05

1 牛肉去筋洗净,开成条子,切成5厘米的长方形薄片,除米粉子、豆瓣外其余调料投入牛肉片搅拌均匀,然后下米粉调匀,上面放剁贵港癫痫病治疗医院哪家好细的豆瓣,分装入若干小笼内(小笼直径约8厘米、高约4厘米)。

2 锅内水烧开,小笼放在蒸锅内,用武火蒸,肉郑州哪个医院治疗癫痫病嫩膘肥的牛肉15分钟可熟,肉筋多的30分钟也可蒸熟。肉蒸熟后将笼倒扣碗内,放入适量的葱花、干海椒面、花椒末、香菜末等进食。天津哪里有癫痫医院>

3 米粉子制法:大米800克、糯米200克、八角5克、草果5克、桔子皮10克,混合后磨成粗粒状米粉。
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