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广式豆沙月饼的做法

来源:粤菜谱   时间: 2019-09-11

1.红豆浸泡一夜用高压锅压熟,再用料理机打成细腻的泥状。中小火煮沸腾加入全部白砂糖,分三次加入食用油。期间不停搅拌直到炒至油润细腻的状态。唐山儿童羊羔疯专科医院

2.制作面皮。转化糖浆加枧水搅拌均匀(浑浊状),再加入食用油搅拌均匀。筛入面粉,拌至无干粉状态,用保鲜膜包好冷藏一小时以上石家庄羊羔疯应该如何治疗

3.面皮和馅料比例3:7熟练的可以用2:8来操作。各自分割好。

济南哪家癫痫病医院">4.模具倒入面粉防粘。面皮包好馅料后压制出花纹。烤箱预热200度。表面喷水烤5分钟取出

5.烤箱调温180合肥最好的癫痫病医院度。表面刷蛋液,再烘烤5分钟。取出。侧面刷蛋液(不刷也可以)晾五分钟。最后再烤十分钟左右上色好即可。

烤好的月饼置烤架冷却。密封室温放置两天回油后再食用。

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