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怎么选择不受污染蔬菜

来源:粤菜谱   时间: 2019-08-12

大家都知道,现在大多数叶类都会较常使用农药,如白菜、油菜、鸡毛菜等。食用这些蔬菜时,洗涤要格外仔细。有不少人以为有虫眼的蔬菜使用农药较少,也就较为安全。岂不知,随着农药的推广使用,害虫的抗药性也日益增强。一些农药不能阻止虫子的生存,对人类却有一定的危害,所以食用有虫眼的蔬菜也不能掉癫痫病的危害性大吗以轻心。

人们吃蔬菜,最担心的就是农药残留污染。一般来说,脆弱易招虫害的菜,施用农药会较多;而有些菜或自身“体质强壮”,或成长环境优异,不需要太多农药的保护,也能健康成长。那么,到底哪些菜能“咨询癫痫病治疗专家出淤泥而不染”呢?

第一类,是不易感染虫害的蔬菜,它们自身抵抗力强,因而施用的农药也较少,如圆白菜、苋菜、芹菜、菜花、辣椒、萝卜等。第二类,是食用部分生长在泥土中的蔬菜,如藕、马铃薯、芋头、大头菜、红薯等。第三类,是在野外生长的食用菌和野菜,它们在自然界中按季节生长,临汾羊羔疯哪家好无须人工护养,食用的安全系数自然也就更高。市场上较常见到的野菜品种有:蕨菜、荠菜、马兰菜、马齿苋、龙须菜等。

反之,大多数叶类蔬菜都会较常使用农药,如白菜、油菜、鸡毛菜等。食用这些蔬菜时,洗涤要格外仔细。有不少人以为有虫眼的蔬菜使用农药较少,也就较为安全。岂不知,随着河南哪里能找到专业的癫痫病医院农药的推广使用,害虫的抗药性也日益增强。一些农药不能阻止虫子的生存,对人类却有一定的危害,所以食用有虫眼的蔬菜也不能掉以轻心。

此外,绿叶蔬菜的农药残留也是有季节性的,一般夏季的青菜施农药较多。在夏季吃青菜要用清水浸泡一小时,以减少农药污染。

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