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科学依据证明吃核桃能降血脂

来源:粤菜谱   时间: 2019-08-12

核中含有多酚,正是免受自由基的侵害,可以保护身体的健康,抵制疾病的发生,那么吃坚果零食,好处具体是什么呢?为什么说能降血脂?

核桃的功效与作用

美国宾夕法尼亚州斯克兰顿大学科学家发现,核桃中富含的多酚(polyphenol)可保护人体免受自由基侵害。在所有坚果中,无论生吃还是熟吃,核桃的多酚含量都位居第一,紧随其后的是巴西坚果、开心果、碧根果、、仁和澳洲坚果,而和榛子的多酚含量相对较低。不过从市场份额看,花生名列第一。据统计,花生占据欧洲坚果市场的45%.研究还发现,花生酱中的抗氧化剂含量低于烘焙花生。

新研究负责人乔·文森教授表示,核桃还可以抑制人体内“坏胆固醇”(LDL)的增加。原因是,核癫痫病手术治疗桃等坚果富含纤维、有益健康的不饱和脂肪和大量的抗氧化剂,而饱和脂肪含量极低。常吃坚果零食,可帮助人体获得对健康至关重要的多种营养和活性抗氧化剂。

新研究发现,生核桃中的抗氧化剂的作用是维生素E的15倍,可保护身体免受自然化学物质的伤害。烘焙腰果中的抗氧化剂水平是维生素E的两倍。碧根果的含锌量可满足日需求量的六分之一,而锌有助于改善白血球功能,提高免疫力,抗击感冒和流感等细菌和病菌。两把去壳开心果的钾含量比一根中的钾还多。钾是人体代谢过程中的重要营养素,对排除体内多余分至关重要。巴西坚果富含硒,硒对人体细胞具有保护作用,而且可降低膀胱癌和前列腺癌等多种癌症的危险。

营养价值

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核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效,还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质,因此也有杀菌的功效。

药用价值

味甘、性平,温,无毒,微苦,微涩。

核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、沈阳公立癫痫病医院润肠通便。

主治:肾虚喘嗽、腰痛,(核中木质隔层)味苦、性温,补肾,涩精。

1.破血祛瘀:用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

2.润燥滑肠:用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。

3.补虚强体,提供营养:经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

4.消炎杀菌,养护皮肤:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮炎、湿疹,有效率可达100%.核桃仁富含的油北京哪家医院羊癫疯好脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力。

5.防癌抗癌:实验证明,核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。

此外,核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。

6.补脑:儿童常吃鱼和坚果成绩好。儿童血液中欧米伽3脂肪酸(特别是DHA)水平越高,儿童阅读能力和记忆力就越好,发生行为问题的几率也更低。

欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括:沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。

总结:以上就是吃核桃的好处,它全身是宝,看你会不会吃,文章讲到的营养,适当吃保健养生

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