粤菜谱

您现在的位置: 首页 > 鲅鱼的做法大全 > 正文内容

香辣松花蛋

来源:粤菜谱   时间: 2019-08-10

    <松花蛋的营养价值>

    除咸鸭蛋和松花蛋以外,人们是不大喜欢吃鸭蛋的,有的人是因为鸭蛋有腥味,有的人认为鸭蛋的营养不如鸡蛋。其实,据科学分析,鸭蛋同样富有营养,完全可以和鸡蛋比美,松花蛋又叫皮蛋,是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因肃开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结哪些方法能够治疗癫痫疾病呢晶或花纹而得名。

    <温馨提示>

    鸭蛋腥气较重,不宜吃得过多,松花蛋不宜多吃,食用时还应配些姜末和醋,以解其毒。鸭蛋性偏凉,故脾阳不足,寒湿下痢者不宜吃。鸭蛋的胆固醇含量也较高,有心血管病,肝肾疾病的人应少吃。

    <怎样挑选松花蛋>

    蛋皮灰白并带有少量灰黑色斑点的最好,皮色越黑南京癫痫医院哪个好则质量越差;把蛋放在手中上下轻轻掂起,蛋落下时有弹性颤动感的好,弹性越大越好;用食指敲打蛋的小头,感到有弹性颤动的为好。

    原料:香菇、皮蛋、红辣椒、青椒、大蒜、姜

    配料:食用油、香油、酱油、白糖、醋

      &小儿癫痫能治好吗nbsp;       2.香菇放入锅内干炒2分钟后盛出。

              3.酸洗净切末,姜切末,辣椒洗净切成环状。

              4.再往锅武汉治疗癫痫病比较专业的医院内放入适量食用油,烧热后下蒜末、姜末,辣椒煸炒几下,然后放入香菇,先用大火炒,再用小火慢慢煨,直到香菇不再出水,微呈干缩状时关火,盛出。

              5.将皮蛋剥壳,切块,放入盛香菇的盘内,放入酱油、糖、香油、醋拌匀即可。 

上一篇: 萝卜焖牛肉的做法

下一篇: 洋葱土豆饼

推荐阅读
本类最新

© ys.tklwq.com  粤菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2