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米粉肉的做法

来源:粤菜谱   时间: 2019-08-09

原料:大米50克、花椒少许。五花肉250克、

调料:生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、盐3克、水20克左右。

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做法

1、大米加入花椒炒香,

2、然后装入料理机中,

3、打成粉,

4、粉不用磨太细,有些口感会更好。

5、然后准备肉,一定要五花肉,蒸出来才香。

6、将肉皮上清理干净。

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7、切成薄片,

8、切好的肉片备用,

9、开始放调料。

10、加入米粉,

癫痫哪家医院好>11、混合均匀,

12、腌30分钟。

13、然后将肉片向下,一片片码入碗中,

14、因为米粉是干的,吸调料很快。

15、所以要适量加一点水,这样才不会蒸出来很干。

16、放入锅中,盖上盖,大约蒸90分钟左右。石家庄哪家医院癫痫病治疗专业水要一开始放足,这样蒸的时候,就可以安心做其他事拉。

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