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香菇腐竹鸡翅

来源:粤菜谱   时间: 2019-08-09

【材料】鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克

【调料】黄酒2大匙(或料酒1大匙)、老抽1小匙、生抽2看癫痫病哪家医院好大匙、蚝油1大匙、盐少许

【做法】

1.香菇彻底冲净,用温水泡发,香菇水留用;

2.腐竹用热水泡软后切成段儿;鸡翅洗净,擦干水分,用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味;葱姜蒜切片;

3.锅入少许油,癫痫病根治费用爆香葱姜蒜;

4.倒入鸡翅翻炒至微微上色;

5.调入黄酒、老抽、生抽和蚝油,炒匀;

6.7.倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料,如果香菇水不够就再倒清水;

8.将材料移入砂锅,水开后小火炖15武汉治疗癫痫病有哪些医院分钟;

9.最后倒入腐竹,将腐竹炖至入味即可。盐适量添加。

【小贴士】

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1.腐竹一定要后放,入味后即可关火,久煮的话就会碎了;

2.鸡翅扎一些孔可以更好的入味,免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。

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