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五味明虾片,大明虾的家常做法,大明虾的最佳做法

来源:粤菜谱   时间: 2019-08-01

1明虾去头、壳,留虾尾,在虾背上划一直刀将中间部位划穿至虾腹 ,然后将虾尾从虾腹的洞中穿出,即成开边虾生坯,随后呈放射状摆入盘中。用以焯熟原料的汤水应因料而异,如白焯明虾的汤水,一般是清水放入姜片和葱,用以驱除虾的腥味;白焯明螺的汤水则多用上汤,其作用是让上汤的鲜甜美味渗入螺肉内,以增加菜肴的鲜味。

月日晚,男子与女友如期携手而至法国餐厅,在靠窗的座位坐下。桌上已经布置得像他希望的那样:水晶花瓶里插上了代表甜蜜爱情的玫瑰,金色心形图案的蜡烛杯里荡漾着金色心形花纹的蜡烛。在柔和的若有若无的音乐声中,像事先约定的那样,侍者为他们送来了第一道菜法式西柚鲜虾色拉。只见盘中两只明虾首与首相对,尾与尾相联,组成了一个心形。中间的色拉酱高高堆起。下面垫衬有红色的西柚片,四周围绕着黄色柠檬片,再间以绿色的荷兰芹,仿佛满腔的热情都银川哪里癫痫治的好要传拉里喷射出来了。随盘附上的小纸条里写道:去年的月日,我为你怦然心动。热菜:羊肉煲、干烧明虾、酱爆牛蛙、西芹白果、奶汤莴笋、韭黄虾肉水饺(点心)、火腿炖乳鸽(汤)。

将花椒用刀拍碎,与葱、姜、盐、酒、糖、清汤和少许猪油一起下锅熬滚,再将明虾放入,用温火烧至汤收干后取出,其他的用料都不要。初一午餐:冷盘:腊鸡腿、海苔腰果、炝双耳、蜜汁山药。热菜:干烧明虾、双冬烩鱼肚、栗子鸡煲、上汤芦笋、生煸观音菜。点心:牛肉煎包

虾:种类最多也是最常见的海鲜品种,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。都具有很高的食疗价值,更可入药。原料:明虾,蒜子,去籽子弹头泡椒。

原料:明虾,蒜子,去籽子弹头泡椒。食谱原料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。制作方法:将南瓜洗净,去掉黑龙江癫痫病治疗医院皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用;坐锅,倒入食用油,点火,到成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。要点:炸饼的火候要掌握好。适用人群:婴幼儿食用中考临近,为了帮助广大考生备考,朽为大家准备并整理了中考营养菜谱:鲁菜之水晶明虾球的做法,希望给大家带来帮助。

虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细,水分多,所以口感细嫩,容易消化吸收,尤其适合老人和儿童食用。但虾的品种繁多,常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃,营养才最好呢?虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味,有菜中之“甘草”的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多,盛产海虾和淡水虾、海虾,有对虾、明虾和龙虾;淡水虾有青虾伽马刀手术能治癫痫吗(沼虾和草虾),还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。

2.蛋泡糊也叫高丽糊或雪衣糊。将鸡蛋清用筷子顺一个方向搅打,打至起泡,筷子在蛋清中直立不倒为止。然后加入干淀粉拌和成糊。用它挂糊制作的菜看,外观形态饱满,口感外松里嫩。一般用于特殊的松炸,如:高丽明虾、银鼠鱼条等。也可用于禽类和水果类,如:高丽鸡腿、炸羊尾、夹沙香蕉等。制作蛋泡糊,除打发技术外,还要注意加淀粉,否则糊易出水,菜难制成。把明虾虾洗净后,剪去须,从背部剪开,挑出肠泥。加一汤匙料酒腌一会。

【制作过程】将明虾洗净煮熟,剥壳去肠杂切段;葱头、、,、蒜瓣洗净切末;胡椒研末;干洗净切段;备用。把锅烧热后倒入西藏专业癫痫病医院食油,待油温6成时,放入葱头、蒜末炒至微黄,放入芹菜、青椒、炒至5成熟时,放入胡椒末,干辣椒炒透,倒入适量清汤煮沸,加入精盐调好口味,放入明虾段用文火焖数分即可食用。明虾,富含蛋白质,钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a,虾肉能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇,还能预防因缺钙所导致的骨质疏松,用来煲汤具有抗毒解毒、养血益气、通络止痛的功效。

将明虾洗净,剪去虾须,抽去背上的黑丝,放入开水锅里烫一下。明虾洗净,去须,背部开刀去沙线。

【原料】明虾750克,葱头125克,芹菜50克,青椒75克,番茄750克。调料:食油75克,蒜瓣15克、干辣椒5克,精盐适量,胡椒粉6粒。蒸虾相对说来较为少见。常用于蒸制的虾有明虾、、竹节虾等,而最有名的要数“蒜茸开边虾”。蒸虾的时间以5分钟为宜。

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