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梅菜鸡腿扣的做法

来源:粤菜谱   时间: 2019-07-14

肥而不腻的梅菜扣肉是无数人的最爱,在我家也是极其受欢迎的一道菜,我家小宝贝平常从来不沾肥肉的,但是梅菜扣肉却每次要吃好多。自己做了一坛子的梅干菜,随吃随用,非常方便,而且自制的这种梅菜比超市卖的梅干菜好吃多了。肉肉解馋,梅菜也很下饭哟。我做的这个版本不需要倒扣哈,简单省事。 这梅菜扣肉是浸泡过普洱茶,不加一滴油更去掉部治癫痫病哪个医院好分油脂,也就是说这道菜既能增加热量又不油腻。

烧白到底是什么呢?它是川渝地区的一道特色菜,是三蒸九扣八大碗之一的传统菜品,也就是北方的扣肉。“咸烧白”是四川人的叫法,原料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。当然,与“咸烧白”对应的,还有“甜烧白”,四川的咸烧白一个重要的原料是宜宾的芽菜,而且一定要四南阳哪家癫痫医院比较靠谱川宜宾产的“宜宾芽菜”,这道菜最大的妙处便是芽菜将肥腻五花肉的油腻,统统吸走,肉不腻了,菜倒肉香十足,而甜烧白则是糯米打底,以五花肉夹豆沙蒸成,甜而不腻,香滑软糯。 取出蒸碗,梅菜扣肉就做好一半了。

据说【梅菜扣肉】与盐�h鸡、酿豆腐被称为客家三件宝。【梅菜扣肉】据说北宋年间,苏东坡居住在惠州时,专门选派河南羊羔疯的早期症状有哪些两位名厨到杭州西湖学厨艺,两位厨师学成返回惠州后,苏东坡要两位厨师做东坡肉,两位厨师用梅菜制成“梅菜扣肉”,苏东坡赞不绝口!【梅菜扣肉】爽口不腻人,五花肉吸收了梅菜的香味,肥而不腻,而梅菜吸油且浓郁芳香。五花肉经过煮、煎和蒸,五花肉的油脂渗透到了梅干菜里,入口酥烂,绝不肥腻。制作时,梅菜炒了一下,特别甘香。 :梅菜洗净,在冷应该怎样去治疗癫痫病水中浸泡一个钟点以上,取出,沥干水份;排骨切成一指长的块状;生姜拍碎,切末儿。

大家都吃过梅菜扣肉,扣肉,不妨试试扣肉吧,,,扣肉是用猪和猴头菇制成的,猴头菇吸取了肉的浓香。非常润滑。则伴有猴头菇的清香,味道更加醇厚。更加酥烂入味,肉肥而不腻,入口即化了。 将洗净的梅菜倒入锅中翻炒。

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