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炒什锦蚕豆的做法,孕妇吃蚕豆

来源:粤菜谱   时间: 2019-07-14

注意:蚕豆含有致敏物质,过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状,就是俗称的蚕豆病。这是因为体仙缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。不宜食用鲜嫩蚕豆,以煮食为主。中医认为,蚕豆性平味甘,有补中益气、健脾利温、止血降压、涩精止带的作用,主治中气不足、倦怠少食、高血压、妇女带下等病症。现代医学研究证明,可以促进骨骼发育,预防心血管疾病。

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材料 蚕豆200克  胡萝卜25克  荸荠25克  黄瓜25克  25克  水发木耳25克  豆腐干25克  香葱1棵  生姜1小块  淀粉适量  食用油30克  高汤适量  料酒2小匙  精盐0.5小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙
做法 1.将蚕豆洗净;胡萝卜、荸荠、黄瓜、、豆腐干切丁;木耳撕片,放入沸水中略焯,然后用凉水冲一下;葱、姜切末;
2.锅内倒北京治疗羊癫疯哪里好油,油热后放葱姜末煸炒出香味,再放入蚕豆及各种原料同炒,然后加料酒、精盐、味精、白糖及高汤,烧开后用水淀粉勾芡即可。
注意
色泽鲜艳,清淡适口。可根据自己的喜好选择其他素菜拌炒。
 

蚕豆的主要成分是蛋白质和淀粉,其中氨基酸成分十分健康,不仅热量低,而且还富含B族维生素,大大推动了脂肪的代谢过程。此外,蚕豆的表皮中还含有槲皮素,能帮助促进排毒,改善便秘。常治羊角风的药熟地方人们立夏尝新,食品丰盛,有九荤十三素的说法。九荤指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。十三素指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、、玫瑰、松花。

蚕豆含多种营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺,清肝去火等功效。两者配伍对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用。五辣温胃酱新鲜蚕豆,醋,白糖癫痫病有哪些技术,花椒粒,胡椒粒,生姜片,大蒜瓣(切碎。先在炒锅内放入花生油少许,待油热后放入花椒、胡椒、姜、蒜煸炒出香味,加入酱、醋、糖、翻炒几下即可。平素可用此佐餐用,有开胃止痛之功,适合胃溃疡,慢性胃炎伴有胃痛、胃寒、肢冷者。也可间断服用,待疼痛、腹胀等缓解即可停用。

主食及豆类的选择粳米、小麦、高粱、粟米、蚕豆、、黑豆等。豆类与豆制品:黄豆、毛豆、、蚕豆、、干、豆腐皮、豆等。

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