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马齿苋拌豆芽的做法_凉菜菜谱_

来源:粤菜谱   时间: 2019-05-18

是田地中的常见野菜,但是很少有人知道它们还具有排毒的作用。是常见食材,两种食物一起食用,有消暑解毒、保养皮肤、强身益气的作用。马齿苋的茎呈圆柱形,植株很小,叶肉鲜嫩汁多,略带酸味。豆芽由豆类种子发芽而得来,味道轻微甘甜,其中还含有大量的核黄素、膳食纤维、水分。

细嫩凉菜——马齿苋拌豆芽

主料:癫痫病护理的详细介绍鲜马齿苋150克、鲜黄豆芽150克。

辅料:白糖、酱油、醋、盐、味精、香油适量。

马齿苋拌豆芽的做法

1、将马齿苋洗干净。

2、然后放到热水中焯熟,捞出控干水分后放入盘内。

3、将豆芽洗净后放到热水中焯熟,控干水分后放入盘内。

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4、将白糖、酱油、醋、盐、味精等浇在盘内,拌匀即可食用。

豆芽和马齿苋这两种蔬菜中都含有大量的纤维素,而高温是纤维素的大敌。所以焯的时间一定要短,越快越好,以免破坏其中的纤维素。

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马齿苋的功效与作用

马齿苋别名马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马齿菜、马勺菜、猪母菜、瓜子菜、酸味菜、长寿菜。全世界温带和热带地区均有分布。在我国各省区都有出产,多为自然生长,也有人工种植。...

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