粤菜谱

您现在的位置: 首页 > 酸辣汤的家常做法 > 正文内容

花生麻酱面的做法【图文】_特色面点_

来源:粤菜谱   时间: 2019-05-18

好多地方都凉快了吧,广州还热着呢,每次做饭或去瑜珈都要出一身的汗,真羡慕现在已经凉爽了的地方呢。因为热所以吃的东西还是以清淡省事为主,常做麻酱面,前阵子有博友告诉我说在麻酱里加点花生酱会更增添口感,所以这次在调面条酱汁的时候就加了一匙花生酱,用的是莺歌牌的颗粒花生酱,在吃面的时候可以吃到点点的花生碎粒,很是不错。配菜我这次选了香椿芽和黄瓜丝两种。香椿芽只在每年春季几天有卖的,我今年只在市场看到过一次,超贵,不过还好我还是果断地买了一斤多回来,收拾干净分装后放冰箱里冻了起来,所以才能在这个时候还吃到喜欢的香椿。
 
可以吃到花生粒的花生麻酱面<天津癫痫病医院哪里好/strong>

主料:切面

酱料:芝麻酱两匙,莺歌颗粒花生酱一匙,盐适量,水适量;

配菜:香椿芽,青瓜。

花生麻酱面的做法

1.锅内注水烧开后,下入切面,煮三个开后捞出,凉水过凉后沥尽水倒入碗中备用。(过了凉水面就不会沾在一起)

2.将配菜洗好切好装盘备用;(香椿芽用开水氽烫一下后捞出挤去水分,切碎备用)

长春治癫痫的正规医院 center">

2.调酱料:将麻酱和花生酱取出放在碗里,撒入适量盐,先倒一点水用筷子朝同一个方向搅拌,这时麻酱会变得很干,没关系这时再往里注少量水,再用筷子朝同一个方向搅拌,经过几次这样的反复注水、搅拌,麻酱就调好了,调好的麻酱呈稀糊状。

3.将喜欢的配菜码在面条碗里,浇上调好的花生麻酱汁,喜欢吃辣可以根据自己的口味放上辣椒油,也可以放点陈醋。

提示

1.调麻酱汁的关键是不能心急,要少量多次注水、顺癫痫神经元修复同一方向搅拌,调出的麻酱才会香气四溢,如果一下加很多水,调出的麻酱就会失去麻酱原有的香味儿;

2.花生酱本身是甜的,所以不要放得太多,一匙足够;

3.配菜的选择多种多样,可以用自己喜欢的。

美食城网站小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

治疗癫痫哪个医院效果好ngredienta">花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

关键词:

决明的功效与作用及食

中药材使用豆科植物决明的种子和叶子。种子性微寒,味甘、苦、咸。决明子的水浸液、乙醇一水浸液对麻醉的猪、狗、猫有一定的降压作用。决明子粉剂抑制家兔血清胆固醇升高和主动脉粥样硬化。甲醇提取物有明显的保肝活性。决明子醇浸出物对金色葡萄球菌、白喉杆菌...

© ys.tklwq.com  粤菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2