粤菜谱

您现在的位置: 首页 > 冬菇的做法大全 > 正文内容

鱼香茄子饭_鱼香茄子饭的做法家常菜

来源:粤菜谱   时间: 2019-05-18

靓禾五常香米是原产地最为纯正的原生态高端稻花香大米,

集黑土地之肥沃,采夏日骄阳之精会,吸天然山泉水之灵性,

营养丰富,富含钙、镁、锌、铁等矿物质微量元素,

维生素及氨基酸含量远高于同类稻米。

关于蒸米饭的建议

1、大米不要过份淘洗,最多淘2遍,否则营养成份容易流失;

2、米、水比例约为1:1.3左右,或手指插入水中,水没过手指第一节的高度为宜。米的新鲜度、不同的品种、饭煲的类型不同,吸水率都会有所差异,所以第一次蒸米饭时感觉一下湿润度,据此做以调整。

3、如果时间允许,蒸米饭前将淘洗好的大米浸泡一小时左右,使米粒充份吸收水份,味道会更好,蒸米饭最好使宣城治疗癫痫病的医院用纯净水或矿泉水。

4、饭煮好后,不要立即食用,断电后焖10分钟左右口感更好。

鱼香茄子饭

配料:紫皮茄子、猪绞肉、剁椒、葱、姜、蒜、生抽、醋、糖、香油

鱼香茄子饭的做法

1、茄子去蒂洗净,切2CM左右的段,每段纵向切四块

2、切茄子的同时就要加热油,因为茄子切好后如果不及时炸,会氧化变色。也可以提前切好泡在淡盐水里防氧化,这样炸之前要提前沥水

3、油比平时炒菜多一些,油温要武汉哪家癫痫病医院治疗最好高,否则茄子吃油更多

4、茄子炸至表面略显金黄,捞出沥油

5、锅中留底油,油温热时下猪绞肉翻炒,炒肉沫时油温太高会使肉沫结成大块

6、翻炒至肉沫吐油,盛出备用

7、葱、姜、蒜全部切末备用

8、锅内油热后加一勺剁椒

9、葱姜蒜末同炒至出红油

10、加入之前炒好的肉沫,调入一点生抽翻炒

癫痫做什么检查

11、加入之前炸好的茄丁略微翻炒

12、调入醋、糖、香油,香葱碎,翻炒均匀出锅

美食提示

茄子提前炸好,肉沫也提前处理过,所以最后翻炒时间都不要太久,剁椒和葱姜蒜末炒出红油和香味后,所有材料混合一下即可,炒久了菜色就不够鲜亮

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关湖南癫痫病医院哪家比较好节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:

薄荷的功效与作用

薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克,维生素B20 09毫克,维生素C46毫克,薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分,铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油,鲜茎叶含挥发油,干茎叶...

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ys.tklwq.com  粤菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2