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柠檬中所含的物质到底有什么功效

来源:粤菜谱   时间: 2019-04-16

  我们都知道柠檬是一种维生素C含量非常丰富的的营养水果,口感酸甜清爽,是一种非常常见的美容食品,尤其非常受到女性朋友的青睐。 那么你知道柠檬中所含的物质到底有什么功效吗?下面由学习啦小编为大家介绍柠檬的功效,希望能帮到你。

  1、延缓衰老

  柠檬特有的枸橼酸,能把皮下积聚的色素粒子分解,加强血管的生机及抵抗力。

  2、排毒

  每天早晨空腹一大杯柠檬水排毒,这个方法简单实用,柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠,又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,不需要特别节食,一举两得。

  水本来就可以帮助我们身体排毒,加上柠檬中所含的维生素C更能加强清除血液里的毒素,保持肌肤光泽,还可以减少皱纹。

  3、消除便秘

  柠檬水含有丰富维他命C的柠檬,正是催促排便的催化剂,早上空腹饮用自制的柠檬水,可以解决便秘之苦。

  4、美容

  方法将柠檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡时最好选用温开水,这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。

  5、防治心血管疾病

  柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石的形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘如何减少癫痫病的发作次数还要强。将柠檬汁加入温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。

  感冒初起时,不妨将柠檬汁加入蜜糖和温开水,饮之可以缓解咽喉痛,并减少喉咙不适。

  将柠檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡时最好选用温开水,这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。

  6、可以补充维生素C

  感冒时一天喝上500毫升至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕等症状,有助于感冒患者康复。

  刚感冒时,喝柠檬水甚至可以让感冒“不药而愈”。除了抗菌及提高免疫力外,柠檬水还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

  7、补钙

  柠檬皮还有丰富的钙质,所以为了达到理想的效果,最好还是连皮榨汁最有营养。

  8、减肥

  柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,因此可有效抑制不当饮食,再加上一天总共15分钟的运动,据说效果会十分显著。

  方法如下: 一公升水加上半粒柠檬原汁,置于冰箱里。此减肥法是每日至少喝下三公升的柠檬水,不需特别节食或禁绝零食,但必须时时补充柠檬水。

  另外需搭配每日15分钟运动,不必持续,分散时间亦可,有助于排汗(排除体内有害物质)。

  1.防止食物变色

  柠檬汁呈酸性,可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁,可以预防鳄梨(牛油果)、湛江哪里治疗癫痫苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失,还能让果汁保持漂亮的颜色。

  2.防止米饭过于黏稠

  蒸米饭时,可在电饭锅里加入几滴柠檬汁,这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外,柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

  3.防止红糖结块变硬

  在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮,可以防止红糖结块变硬,保持松软。

  4.让生菜口感更脆

  生菜一旦缺水就容易变软,少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后,放入冰箱冷藏1小时,其口感更脆。

  5.防止煮鸡蛋破壳

  鸡蛋入锅之前,先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳,还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。

  6.让肉更嫩

  柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维,使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

  7.提升食物口感

  柠檬可使奶油类食物口感更好,可平衡海鲜味道,还是可代替食盐的调味品。

  柠檬水做法一

  教大家一个用一只柠檬可以喝上半个月柠檬水的方法。

  其实柠檬水特别容易做,最让人头疼的就是每次都会剩下一半,但是余下的不好保存。下面的这个小办法可以让你经常喝到柠檬水。

  ⒈超市去买一武汉市权威癫痫病医院个新鲜的柠檬,以光泽较好为优。

  ⒉回去后洗净用纸巾擦干,放在冰箱里冻上两个小时,不要太久也不要时间太短,短了冻不透,久了切着太困难。

  ⒊用干净的菜刀在清洗过的水果板上切成薄薄的一片。一个柠檬切15-20片,切片过程中速度得快,接下来将柠檬装进有盖子的保鲜盒中。

  ⒋放入冰箱冷冻室,需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉水等,以每杯水半片大小为宜,如用壶可以入一至两片。

  ⒌可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。

  ⒍不要用过热的水泡,那样会损失柠檬的香味和营养价值,在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水。

  蜜渍柠檬做法二

  主料:柠檬、蜂蜜

  1. 用盐来洗柠檬的外皮,不仅可以去除表面的蜡而且也能去掉脏东西。同时也可放在盐水中浸泡。接下来可以用刀把柠檬切成薄薄的一片。

  2. 准备一个无水无油的玻璃密封罐。

  3. 放一片柠檬,加一勺蜜;放一片柠檬,再加一勺蜜。重复。直到把所有柠檬都腌进去。蜜一定要腌过柠檬片。

  4. 盖好盖子,放入冰箱冷藏室保存。

  5. 冲水的时候直接夹出一两片,再挖两勺蜂蜜柠檬汁,一起来用温水冲泡。

  6. 泡一晚上就可以开喝了,三四天后味道更佳。

  7. 只要每次夹柠檬片和兜柠檬蜜的器具治疗癫痫病的医院哪个较好无水无油无口水,在冰箱保存至少一个月以上没有问题。吃完了继续添柠檬和蜂蜜进去,蜂蜜一定要盖过柠檬。
 

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