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美食:酱辣黄瓜 - 天下菜谱网

来源:粤菜谱   时间: 2018-11-13

特色:成品菜色泽浅红,甜辣可口。

材料:腌黄瓜8000克,干辣椒80克,白糖30克,面酱4000克。

做法:

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1、将腌黄瓜用清水洗一下,切成厚3厘米的方形片,用水浸泡1小时,中间换2次水,捞出控干,装进布袋投入面酱中浸泡,每天翻动2-3次;

<宁夏治疗癫痫好医院在哪p>2、酱制6-7天后,开袋倒出黄瓜片,控干咸汁,拌入干辣椒丝和白糖,3天后黄瓜片表皮干亮即成。

贴士:

1、要注意布袋内继发性癫痫能治好吗外的清洁,特别是袋表面不可沾上污物带入缸内;

2、黄瓜片拌入辣椒和白糖时,一定要注意拌匀,如不匀,菜的味道就不会好,影响质量。

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来源:中国消费安全网  作者:李阳

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