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关于吃虾你知道多少?

来源:粤菜谱   时间: 2018-09-12

民间俗语将秋吃螃蟹夏吃虾,这句吃货谚语并非虚言,夏天正是虾 肥美的时间。为了这个吃虾的季节,我们进行了一场别开生面的虾说。从营养到美味,从科学到趣味,从 实用的调料搭配到 精细的品种分类,从 关心的问题解答到更好用的虾线处理法,全面解析关于虾的林林总总。

秦皇岛公立医院治疗羊羔疯amily:Calibri; mso-bidi-font-family:Calibri">好虾不瞎吃

1、甜美易消化:基围虾

基围虾蛋白质、维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸,有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用。基围虾的肌纤维比较细,水分高,很适合生吃。 赞吃法:把它灌醉然后让它跳进嘴里

2、 钙片:赤米虾

赤米虾因为含钙量高也被称为活虾皮,白灼后呈淡淡的粉红色,壳脆肉鲜,味道清鲜淡雅。赤米虾的壳很薄,可以带皮吃,而且煮熟后有很轻的甜味,是补钙的理想食材。

癫痫哪里看比较好96" class="MsoNormal"> 赞吃法:煮在粥里或煮在汤里

3、吃它变聪明:青虾

青虾,也叫河虾,肉质富有弹性,蛋白质含量高达16.4克,同时含有多种不饱和脂肪酸,如神经酸,能修复大脑神经通路并促使神经细胞再生,所以营养学家认为它有一定的补脑功能。

赞吃法:剥出肥肥的虾仁炒在菜里

4、变成睡美人:草虾

草虾个头大,肉味鲜美,性温味甘,入肝、肾经,有护肝补肾的功效。所以对肾虚阳痿、乳汁不通、筋骨疼痛、神经衰弱的人群来说,是极好的食材。常吃草虾能帮助安眠。

山西癫痫病治疗官网ily:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri; mso-bidi-font-family:Calibri"> 赞吃法:加点料做个烧烤虾串

5、活体蛋白粉:竹节虾

竹节虾又称日本对虾,可以称得上活体蛋白粉,蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,同时含有丰富的钾、镁、磷等矿物质和维生素A等,而且易消化,适合常常运动的人吃。

赞吃法:天妇罗的更佳主角

6、珍贵保养品:蓝珍珠虾

昆明治疗癫痫哪家最好ily:宋体;mso-ascii-font-family:Calibri;mso-hansi-font-family:Calibri; mso-bidi-font-family:Calibri">和天然珍珠一样珍贵的食材,有红色、紫色、蓝色等,颜色越深就越难得,更好的状态是腹部的卵子满满溢出来。虾卵含高蛋白,有温补肝肾的作用,常吃能令皮肤、指甲更有光泽。

赞吃法:保留完整虾卵做成寿司

7、 中国味道:明虾

又叫中国对虾,是海水虾,肉质肥厚,味道鲜美,耐煎炸,特别适合做中餐。营养方面,蛋白质丰富。中医认为,其味甘性温,可补肾壮阳,滋阴健胃。

赞吃法:煎炒烹炸类的中餐料理法都适合

8、天生就是甜:北极甜虾

北极甜虾需要在深海环境中成长,不能养殖,所以都是野生的。我们买到的甜虾都是熟的,因为都是打捞上来立刻煮熟、包装和冷冻,充分保持了虾的新鲜度。

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