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食话实说第4期:过保质期没变质的牛奶能不能喝?

来源:粤菜谱   时间: 2018-07-16

有朋友向小编提出了这样的问题:“牛奶或者酸奶若是已经到了保质期,或者过了一两天,但是没变色也没变味,还能喝吗?”也许大家都存在这样的纠结:喝吧,担心健康受到损害;不喝吧,丢掉又太可惜了。广州市奶业协会理事长王丁棉先生表示:首先要用感官判断牛奶是否过期,如果没有的话是可以喝的,但超过保质期太长时间,即使没坏也最好不要喝。另外,由于2岁以下的孩子免疫力低,不管坏没坏,都不要喝到了保质期的牛奶。

在上期“奶坚强”事件中,有一句话吸引了小编同事们的注意:“最令人惊奇的是牛奶竟然还没坏,在太阳下暴晒后也没有发酵,最后让狗喝了也没问题”。随即,大家便展开了“牛奶到了保质期,或者过了两三天,但是没有变色也没有变味,到底可不可以以喝?喝了对身体会有什么样的影响呢”的大讨论。想必大多数网友也和小编一样一度纠结过这个问题。刚到保质期的牛奶,弃之可惜,但又怕喝下去北京哪家医院羊癫疯好闹得上吐下泻人仰马翻,拿着一瓶奶,左也不是右也不是,真是平添烦恼。

广州市奶业协会理事长王丁棉介绍说,一般牛奶有没有过期变质,最简单的一种判断方式就是利用感官来进行判断。

首先,从视觉进行判断:正常的牛奶都是乳白色的液体,而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况,还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状;

其次,从嗅觉进行判断:正常的牛奶带着清新的乳香味,而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。

遇到上述的情况,无论牛奶是不是过了保质期,那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况,这时候千万不要感到诧异,因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理,如果包装没有密封好,空气中的细菌进入了牛奶瓶,自然就会通过反应将牛奶弄口吐白沫,牙关紧闭,请问这是癫痫病的症状吗?腐败了。

对这个大家极为纠结的问题,王丁棉理事长回答说:“首先通过感官进行判断,如果感官判断没有问题的话,牛奶还是可以喝的。”为什么到了保质期还能喝?王丁棉理事长进一步解释说:“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路,如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶,那么它实际的保质期可能是10天,牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此,如果牛奶到了保质期的期限,但是从各感官进行判断都没有变质,那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了,虽然没有变质,但营养价值也所剩无几了,这个时候最好就别喝了。”

另外,王理事长还专门提到,如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶,即使到了保质期还没坏,都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌,这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁,但孩子的肠胃仍然虚弱,免疫力低下,乌鲁木齐哪治疗癫痫病好为了不引起多余的健康损害,最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。

变质的牛奶和变质了的水果蔬菜一样,含有大量的有害细菌,进入人体后会大肆捣乱,引起拉肚子、呕吐、肠胃感染等症状。变质的常温奶由于放置的时间更长,产生的有害甚至致癌物质更多,因此更需要注意和警惕。

牛奶是个营养品,家里老人一辈子节约惯了,想着牛奶过了保质期又没坏,丢了多可惜,往往会冒着健康的危险将过期牛奶喝下肚。其实,牛奶就算过期了,妙用也不少,能够给予生活许多的方便。你不妨将这些小妙用教给家中长辈,既防止了老人喝过期牛奶,又可以发挥牛奶最后的剩余价值,何乐而不为呢?

1.擦拭皮鞋:先用刷子刷掉鞋面上的污垢,再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上,等干了以后用干布擦拭,鞋面可光亮如新,还能防止皮面干裂。

2.擦拭地板:把过期发酸幼儿癫痫病的治疗方法的牛奶用清水稀释,然后洒在地板上用拖布擦拭��地板可光亮如新。

3.除去衣服上的墨迹:先用清水把衣服清洗一下��再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗��可除去衣服上的墨迹。

4.浇花:如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味,这时可以用它来浇花。为了避免不好的味道扩散,可以在花土中间挖一个小坑,把牛奶埋进去。

5.擦拭皮制家具:如果过期牛奶已经有少量沉淀��但是气味并没有改变,可以用它来擦拭皮制家具,使其恢复光泽,还可以修复细小的裂痕。

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(责任编辑:徐晓宇)

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