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咸粥的各种做法 这种粥很开胃 -

来源:粤菜谱   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:咸粥的各种做法 这种粥很开胃

  粥品是各式各样有很多种类的,有些人平日不想吃米饭,也不想做菜,就会选择熬一锅浓香的粥来吃推荐www.xbxysw.com。粥的口味分为咸粥和甜粥,大部分人喜欢吃咸粥,因为其很开胃。朋友们想知道粥的做法及咸粥怎么做吗?下面就为大家介绍咸粥的各种做法。

  无论是蔬菜还是家禽,亦或是海鲜都是可以作为咸粥的辅助材料的,熬粥的时候只要注意火候就可以了,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  皮蛋瘦肉粥

  原料

  皮蛋2个,猪瘦肉(切成丝或搅成肉碎)200克。

  辅料

  适量的大米、姜丝、葱末、油菜、枸杞、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。

  步骤

  1、将准备好的大米淘洗干净再放入砂锅种,用少许色拉油腌制10来分钟后,放满锅水煮。

  2、将皮蛋切成丁,用刀不太方便,可以用棉线,肉丝用淀粉浆好备用。

  3、粥煮得粘稠了,放入浆好的肉丝和皮蛋丁,搅拌均匀,煮10分钟后加葱末、姜丝、枸杞。

小孩子癫痫会有什么特点yle="text-align:left">  4、小火再煮2分钟,加适量鸡精搅匀起锅。

  5、吃的时候根据各人口味,加盐、白胡椒粉调味x_b_x_y_s_w_c_o_m

  砂锅什锦海鲜粥

  材料

  大闸蟹两只,虾剥虾仁开虾线,扇贝柱,鲈鱼片。

  做法

  1.把大闸蟹挑出肉来。

  2.虾仁,扇贝柱,鱼片用姜丝,葱段,盐,鸡精,料酒腌10分钟,然后用湿淀粉抓一抓。

  3.放入煮好的大米粥中,一锅什锦海鲜粥完成,很简单吧,营养又美味的,而且还有减肥的功效啊。

  海鲜粥

  材料

  白飯1碗,大骨1/2斤,干貝1/2兩,蝦仁4兩,花枝數片,青蚵4兩,芹菜末少許,薑少許蛋 2個,鹽少許,胡椒粉1小匙,香油少許。

  做法

  (1)將大骨加4杯水熬成高湯,倒入白飯及干貝以小火熬30分鐘,成濃稠粥狀。

  (2)濃粥煮好之後,再加蝦仁、花枝或青蚵等海鮮料煮開,以調味料調味即可起鍋。

  (3南京哪个医院治疗癫痫)食用時再撒點香油與芹菜末。

  (4)配料可依個人喜好,加油條、皮蛋與絞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等。

  鱼片粥

  材料

  大米1碗,黑鱼片150gwww.xbxysw.com

  做法

  1.准备材料,大米1碗,鱼片150g。

  2.大米淘洗干净,用水浸泡30分钟。

  3.鱼片洗净沥干加入适量的盐抓匀至表面粘滑。

  4.加入姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟。

  5.锅中加入适量水,大火烧开,放入半汤匙的食用油。

  6.放入浸泡好的的大米大火烧开后转小火煲煮40分钟至粥浓稠。

  7.开大火将腌制好的鱼片放入锅中。

  8.迅速打散,边打散鱼片边搅拌粥,加入适量的盐,煮约2分钟关火。

  9.加入葱花和芝麻香油,吃时稍微搅拌一下,让葱花、芝麻香油与粥相融合。

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  提醒

太原癫痫医院哪家权威lign:left">  1.做鱼片粥,一定要用新鲜的鱼,这样煮出的粥才鲜美小.百.姓.养.生.网

  2.做鱼片粥最好使用刺少的鱼来做,比如黑鱼,鲈鱼。

  3. 剩下的鱼头和鱼骨洗净,保存在冰箱的冷藏室内,可以做鱼骨汤用。

  虾仁粥

  材料

  白米饭1碗,大骨1/2斤,干贝1/2两,虾仁4两,花枝数片,青蚵4两,芹菜末少许,姜少许,蛋2个,盐少许,胡椒粉1小匙,香油少许。

  做法

  1.)将大骨加4杯水熬成高汤,倒入白饭及干贝以小火熬30分钟,成浓稠粥状。

  2.)浓粥煮好之后,再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开,以调味料调味即可起锅。

  3.)食用时再撒点香油与芹菜末。

  4.)配料可依个人喜好,加油条、皮蛋与绞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等。

  螃蟹粥

  材料

  大米粥1碗,大闸蟹1只,鱿鱼50克,虾仁50克,食盐1/2茶匙,姜1小块,料酒1/2汤匙,香菜2根,植物油适量,白胡椒粉1/2茶匙。

<南昌癫痫病去哪家医院p style="text-align:left">  做法

  1、将螃蟹用牙刷清洗干净,去腮,斩块待用。

  2、虾仁去黑线,鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟来自www.xbxysw.com。姜切成非常细的丝,待用。

  3、将熬好的粥转入砂锅,放点盐,淋少许的植物油,放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟。

  4、然后加入虾仁和鱿鱼,再熬煮5分钟左右。

  5、加入胡椒粉,撒入香菜碎,将剩下的一半姜丝放入,搅拌均匀就可以享用啦。

  小诀窍

  1、鱿鱼和虾仁事先腌制后使用,可以减少腥味。

  2、放点油粥的口感会嫩滑些。

  3、加入胡椒粉和姜丝,不但去腥也能减弱海鲜的寒性。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的咸粥的各种做法的内容。现在大家都知道咸粥是如何制作的了吧,这种粥的口味鲜咸宜人,并且很有营养价值,还很开胃。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了小_百_姓_养_生_网

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