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面包机食谱 美味又健康的食物轻松享 -

来源:粤菜谱   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:面包机食谱 美味又健康的食物轻松享

  面包机,是现代人们的发明,它让做面包变得非常简单,面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式,全麦、米饭面包,还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料,给坚果去壳、翻炒,甚至制作酸奶、奶酪等美食来自www.xbxysw.com。那么面包机食谱有哪些呢?面包机做面包的方法有哪些呢?下面就和小编一起去看看吧。

  面包机做馒头

  材料

  水250ml、 即发酵母2茶匙(8g)、油20g、糖60~80g、盐1/2茶匙、低筋面粉500g、澄粉60g、双效发粉1茶匙。

   做法

  1. 先把水,酵母,1茶匙糖及1汤匙的面粉放入面包机的搅拌槽内,用木勺拌一拌,置放15分钟,等产生丰富的泡沫,对我来说,这步骤太重要了,因为避免万一用了不活跃的酵母而浪费了材料及时间。

  2. 再把材料依照以上3~8的顺序投进面包机的搅拌槽内。

  3. 启动面包机搅拌面团的程序。用根木勺子帮忙翻一翻角落的面粉。

  4. 最后可以利用喷雾器喷一喷面包桶角落的干面粉,让面团比较容易把角落的面粉带上,让搅拌程序更快更加顺畅完整

  5. 每个品牌的面包机功率及搅拌时间都不一样,所以厨友们需要目测面团的状况。

  6. 但是要注意的是在继续搅拌前如果发现面团合肥治癫痫病的医院黏手,太稀太软,把面团掰成十多块小面团投进面包桶里,再多加一两汤匙的面粉下去,才启动面包机,让它再继续搅拌,使面团更加细滑小 百 姓 养 生 网

  7. 就是不需要加粉的话, 邱妈咪也是会把面团掰成十多块小面团投进面包桶里,才再继续搅拌,如是重复两三次,总共再历时15分钟。 这样面团的形成会比较好。

  8. 把搅打成细腻的面团留在面包桶内发酵60~90分钟。

  9. 把发酵超过双倍大的面团放气,再搓揉一会。

  10. 取出面团,滚圆休面一会后, 就可以切割整形, 继续包包子或制作刀切馒头的程序了。

   大米面包

  材料

  高筋面粉4杯(600g)、熟米饭1杯(150g)、水+1个鸡蛋(200ml)、黄油2小块、糖1勺、盐3勺、干酵母1+1/2勺。

  做法

  1、把一个鸡蛋打匀倒在量杯里,加水到200ml的刻度,加入两块黄油溶解并搅拌均匀。

  2、倒入面包机里,在面包机角落放糖1勺、盐3勺zrjb

  3、1杯熟米饭先浸泡在滚开水里,等泡软了滤干水分均匀倒进面包机里,再把4杯高筋面粉均匀铺满整个底部。

  4、面粉中间按一个坑,不要遇到水,在坑里放入1+1/2勺干酵母。

  5、关上面包机盖子,桂林癫痫病小发作治疗插上电源,菜单选择和面模式、启动。

  6、面的时候观察一下,如果太稀就再加点面粉,直到可以揉成一个光滑的球。和好后再按菜单和面再和一次面,好了后按菜单发面,发好后面团变成两三倍大,完全充满了整个面包桶,这时候再按菜单烘烤,烧色中,启动。等面包自动烤好就ok了。

  杏子果酱

  材料

  杏子600g(正好2杯果泥),砂糖100g,冰糖100g,柠檬汁1大勺,麦芽糖适量。

  做法

  1.杏子洗净后掰开去核,放入料理机打成果泥x.b.x.y.s.w.c.o.m

  2.果泥和糖一起放入面包机,启动“果酱”程序。

  3.时间剩下最后二十分钟的时候,放入柠檬汁和麦芽糖,至程序完成。

  4.熬好的果酱趁热倒入消毒晾干过的瓶子里,拧好盖子倒扣至凉,冷藏保存。

  草莓果酱

  材料

  新鲜草莓600克,白糖200克,冰糖100克(糖可以依据您的喜好自行调整 ),柠檬汁15克

  做法

  1、草莓洗净擦干水分,草莓蒂切掉,将草莓切成拇指大小的块。

  2泰州癫痫病治好要多少钱、在草莓里加入细砂糖200克拌匀,使糖均匀的附着在草莓上,盖保鲜膜,放入冰箱腌制2个小时以上。

  3、2个小时候后,草莓会渗出汁水。

  4、将草莓连同渗出的水分一起全部放入面包机,选制作果酱程序。

  5、将果酱装入干净的消毒过的容器里,密封放入冰箱保存小 百 姓 养 生 网

  面包机汤种吐司

  材料

  高筋粉20克,水100克、高筋粉263克,糖25克,蛋1个(去壳72克),水50克,盐3克,奶粉1大勺,汤种全部,植物油2大勺,酵母4克。

   做法

  1、汤种材料混合搅拌至无面粉粒,小火边煮边搅拌至面糊状,盖保鲜膜冷藏1小时以上使用。

  2、将水、蛋、汤种放入面包桶里,盐、糖各放一角,再加入奶粉、面粉,在面粉上挖一小坑放入酵母。

  3、开启和面程序,20分钟后加入植物油,再选择甜面包程序,重量选450克,烧色选浅色。

  4、面包机显示时间2:50分,完成后立即取出放置一会装入保鲜袋,第二天取出汤种面包,切片即可。

  椰香年糕

  食材

  糯米420g、水350g、椰南昌哪治疗癫痫好蓉适量、巧克力酱适量、花生碎适量。

   步骤

  1.将糯米提前用水泡半个小时以上;

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  2.将泡过的糯米放入面包桶中, 再加入350克水;

  3.盖上盖,在菜单中选择功能键10: 年糕;

  4.一个多小时后白糯的年糕 就完成了;

  5.在保鲜盒底部和四周刷层油;

  6.将做好的年糕倒入其中放凉, 使得其定型;

  7.将定型好的年糕倒出来;

  8.切成大小合适的块;

  9.将切块的年糕放入椰蓉中, 让其表面均匀的粘上;

  10.将粘好椰蓉的年糕摆放在盘上;

  11.在表面浇淋上巧克力酱;

  12.最后在表面撒上些花生碎。

  结语:以上就是小百姓养生网为您总结的内容了,通过上文大家知道面包机食谱了吧小.百.姓.养.生.网。面包机做面包的方法是比较简单的,主要按照一定的比例,就可以做出美味的食物哦,上文中小编为大家总结的做法,大家也赶紧来试试吧。

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