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孜然烤剥皮鱼的做法孜然烤剥皮鱼怎么做

来源:粤菜谱   时间: 2018-06-30

  剥皮鱼又叫马面鱼。身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,必须把皮扒掉才能烹煮,但是种鱼是可以做药用的,所以平时吃一些还是很好的。

  孜然烤剥皮鱼

  材料:剥皮鱼一只1200克左右

  辅料:柠檬片少许 色拉油

  癫痫病在哪个医院能看好调料:味好美味满香复合调料 辣椒粉 孜然粉 盐

  做法

  1、剥皮鱼买的时候请商家将外皮撕去,去内脏清洗干净

  2、在鱼身2面划几刀方便腌制时候入味,撒点盐腌制10分钟左右

  3、取锡纸哑光面,铺上少许薄薄的柠檬片(烤完增香不是,而且去腥),抹点油

  4、鱼摆上抹点油,2面撒少许味满香复合调料北京市仁和医院癫痫科怎么样(就是类似十三香的)、孜然粉和辣椒粉

  5、用锡纸包裹紧

  6、入预热好的烤箱220度25分钟左右

  7、取出,打开,(这时候包裹的锡纸上会有少许的汤汁出来,不要倒掉,就这样留着),接着在鱼身上再撒适量的辣椒粉、孜然粉,重新放入烤箱烤5分钟左右即可

  小贴士:

  烤的时间请根据鱼的大小决定时间

  先包裹着烤癫痫病的特征是什么是让整鱼烤熟同时水分不至于流失太多,烤后打开让烤制片刻是让鱼口感紧致更好些

  小编有话说:以上就是小编教大家做的孜然烤剥皮鱼,鱼皮剥掉之后,鱼肉会更好吃。

 

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