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葫芦凤腿

来源:粤菜谱   时间: 2018-06-22

1、完整剥下鸡腿皮,入碗,用盐、料酒、姜、葱腌渍入味;冬菇、冬笋、鸡肉、火腿均切成细粒;苡仁、莲米掺汤入笼蒸耙。qqq川味哪个医院治疗癫痫好坊四川美食网

2、上述原料入盆,加盐、味精、胡椒粉拌匀成馅料,塞入鸡腿皮内,用细麻绳扎成葫芦形,入开水中氽紧皮,再入淡色卤水中卤入味,上笼蒸至熟耙,甘肃找癫痫病专家出笼搌干水气。qqq川味坊四川美食网

3、锅内菜油烧至七成热,解开葫芦麻绳,入锅炸呈棕红色时起呼和浩特治疗癫痫哪家最好锅装盘;配糖醋生菜入席。qqq川味坊四川美食网

操作要领:选郑州癫痫病专科医院白皮仔鸡腿皮,剥皮应不穿不破;注意酿入馅量要适度,酿多了易破,少了形差。qqq川味坊四川美食网

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