粤菜谱

您现在的位置: 首页 > 石斑鱼的做法大全 > 正文内容

虎皮蛋糕卷的做法_虎皮蛋糕卷怎么做_虎皮蛋糕卷的家常做法

来源:粤菜谱   时间: 2018-06-01

 虎皮蛋糕卷

中山市癫痫专业医院地址line-height: 30px; ">蛋糕卷原料
水40克,植物油50克,低筋面粉70克,白糖(25+45)克,鸡蛋三个
蛋糕皮原料
鸡蛋黄三个(60克左右),白糖25克,玉米淀粉7克
模具
8寸方形烤盘
装饰
奶油50克,白糖10克(打发备用)
金华癫痫临床治疗方法都有哪些; "> 做法
1,蛋糕卷原料中的三个蛋白放在无油无水的容器中,分三次加入45克白糖,打至蛋白倒扣不倒,
2,蛋白有少许小弯钩
3,蛋糕卷中的三个蛋黄加入水,植物油,25克白糖,搅拌至发白
4,加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀
5,先将一小半蛋白放入蛋黄糊中
6,自下而上翻拌好
7,再倒入蛋白中,混合均匀拉萨最专业癫痫医院r style="line-height: 30px; "> 8,烤盘中放入油纸,将蛋糕糊倒入,并震几下,让蛋糕糊中没有大的气泡
9,蛋糕放入预热至180度的烤箱中,第三层,烤20分钟左右取出。
10,再将四面的纸撕开,放凉。
11,烤盘中放油纸
12,鸡蛋黄三个,加入白糖25克,加入玉米淀粉7克放在无油无水的容器中
13,用电动打蛋器打发
14,继续打至蛋黄发稠,不烟台看羊羔疯哪个好容易滴落
15,将面糊倒入铺好油纸的烤盘中
16,烤箱190度预热,中层烤至上色即可。
17,将烤好并冷却的蛋糕,反过来,上面刷打发好的奶油,涂薄一些,容易卷。
18,切掉最边上的边,然后卷起来,放一会儿。
19,将蛋糕皮倒过来,上面刷打发好的奶油
20,再将蛋糕卷卷起来,放30分钟固定。吃食切片,最好用锯齿刀。

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© ys.tklwq.com  粤菜谱    版权所有  京ICP备12007688号-2