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风味茄子的家常做法_风味茄子怎么做好吃

来源:粤菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

说到做菜,我相信很多人都有一个感觉,那就是明明和别人的做法都是一样的,为什么差别就那么大呢?其实只是因为每个人放的调味品,以及火力大小不同而造成的差别,那么究竟怎样做菜味道才会是很棒的呢?接下来我们就一起去看看吧!

的做法

准备

350g、丝、丝个10g,段癫痫病的起因8g,蒜末、干各10g,熟适量,青6g,陈25g,味达美25g,60g,3g,油适量。

方法步骤

1、首先将洗干净,然后切成粗长条,青与红辣椒、,全部切成丝备用。

2、在茄子的表裹上一层淀粉。

3、在炒锅中加入适量的油,然后将茄子放下去油炸,当外表皮出现酥皮的情侣,那么就可以捞出来了。

4、在锅里留少量的油,然后将放入爆香。

5、然后将、味达美、糖调成汁倒下去熬稠。

6、然后将茄子放进去,青红辣椒放进去,香菜放治疗成人癫痫药物进去,搅拌均匀即可出锅。

怎么做最好吃

特别事项

1、为了使得风味茄子更加的好吃,那么可以将茄子表面的皮全部去掉。

2、茄子可以采用手撕,不用刀切,这样的口感更佳。

3、茄子的表面裹上淀粉的时候,可以在淀粉中加入点蛋清,味道会更好。

4、芝麻在爆香的过程中,使用小火,不然芝麻会烧焦。

重庆癫痫医院ext-indent: 2em; text-align: left;">5、喜欢吃酸一点的,可以在调汁的时候,稍微多加一点点的陈。

6、最后在熬汁的时候,不要在熬得非常粘稠的时候放茄子,会很容易糊锅的。

济南风味茄子的做法

准备

茄子、淀粉、油、、干辣椒、、香菜、、末、蒜末。

方法步骤

癫痫病人应吃什么西药1、首先将茄子洗净,切成长长的、厚厚的长条。

2、在茄子的表面裹上一层淀粉,最好选用的是生淀粉。

3、将茄条放进油锅中炸,直到茄子变成金黄色,然后捞出来沥干油备用。

4、在炒锅中留下一点点的油,然后将花椒、蒜末、干辣椒、糖、放进去,混合均匀。

5、然后将沥干油的茄条放进去,加入香菜,搅拌均匀就可以起锅了。

小贴士

1、茄条一定要粗厚,才会酥脆。

2、加入末、蒜末可以起到提味的效果。

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