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土豆牛肉咖喱饭的做法大全 土豆牛肉咖喱饭配什么汤

来源:粤菜谱   时间: 2018-05-31

编辑:小菜

简单易做,只要你有心学,做到一道美味的觉得没问题!而且土豆牛肉咖喱饭颜色搭配的很漂亮,最适合小朋友吃了。因此,土豆牛肉咖喱饭不仅是外面餐厅里的热销产品,更受广大家庭的欢迎!

土豆牛肉咖喱饭怎么做

土豆牛肉咖喱饭是一道色香味浓的菜,成菜咸鲜醇厚,汁浓肉烂,香气扑鼻。土豆牛肉咖喱饭风味独特,老少咸宜,你想在家里做一顿土豆牛肉咖喱饭给家人吃吗?如果你想学习土豆牛肉咖喱饭怎么做,那就快点来跟学习啦!

在正式制作土豆牛肉咖喱饭前,我们要准备好以下材料。

主料:牛肉,土豆,,

辅料:西蓝花,,咖喱粉,盐,熟

以下是制作土豆牛肉咖喱饭的具体步骤。

1.几朵用淡盐水焯过。

2.牛肉切成小块,也用沸水焯去沫。

3.土豆和胡切成小块备用。(土豆块也应先焯一下,这样后来就不用癫痫治疗费用能报销吗?加很多时间来炖了。)

4.锅里放油,油热后加块炒出香味,然后把牛肉块下锅炒。炒牛肉块的时候可以加一点或者老抽,这样颜色会漂亮一点。

5、炒几分钟后加入土豆和,加入水微炖一下,水不用放太多,稍稍没过牛肉块和土豆块即可。约炖十分钟,加入咖喱块。咖喱块融化后再炖十分钟左右。中间的时候加一点点盐。要放小火,不然会糊。

6、盛小碗里,然后倒扣在盘中,上面撒一小捏熟,把菜盛在盘边,和快餐店一样的土豆饭就成功了。

土豆牛肉咖喱饭的营养价值

相信大家也吃了不少土豆牛肉咖喱饭了,但是你又了解土豆牛肉咖喱饭的营养价值吗?如果你还不知道的话,那就快快来了解土豆牛肉咖喱饭更详细的营养成分和营养价值了。

土豆牛肉咖喱饭中的土豆含有的质比大豆还好,最接近动物。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比高得多。食用土豆牛肉咖喱饭可以补充丰富的蛋白质和维生素C。

土豆牛肉咖喱饭中的牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练癫痫病怎么治疗好后身体的恢复。

土豆牛肉咖喱饭中的咖喱的主要成分是黄粉、川、、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。咖喱可以改善便秘,益于肠道健康。

土豆牛肉咖喱饭的功效

当你了解到土豆牛肉咖喱饭的营养价值后,你又能猜到土豆牛肉咖喱饭有什么食用功效吗?如果你知道一点但又不是很了解,那就快快阅读下文,了解土豆牛肉咖喱饭的神奇功效吧!

1、土豆牛肉咖喱饭有增加免疫力的功效。牛肉可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2、土豆牛肉咖喱饭有促进康复的功效。牛肉能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

3、土豆牛肉咖喱饭有补铁补血的功效。铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

4、土豆牛肉咖喱饭有抗衰老的功效。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

5、土豆牛肉咖喱饭有减肥的癫痫病可以根治功效。吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,”,常吃身段会变得苗条起来。

土豆牛肉咖喱饭的食用禁忌

土豆牛肉咖喱饭色香味俱全,非常受人们欢迎。但土豆牛肉咖喱饭也有它的食用禁忌,现在我们一起聊了解下土豆牛肉咖喱饭的食用禁忌,以免因为吃了土豆牛肉咖喱饭为我们带来不必要的麻烦。

1、土豆牛肉咖喱饭中的土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

2、土豆牛肉咖喱饭中含有牛肉,不可以和同吃。牛肉和同食,可降低对人体有益的营养价值,故不相宜。牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;牛肉与香附子食则生九子疮;牛肉与同吃,容易上火;牛肉与白酒同吃,容易上火,牙龈容易发炎;牛肉与同吃,一温中健脾,一冷腻滋阴,一温一寒,互相抵触;牛肉不可和一起吃,会引起中毒;牛肉和红糖同吃会涨肚子;牛肉不宜与黍米同吃。因此,我们一定要记得土豆牛肉咖喱饭不能与上面的食物同食。

3、咖喱饭不适宜和同食。因为和咖喱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食物,羊肉性温热,吃后很容易上火。大部分人认为羊肉较腥膻,用咖喱可去除膻味,但这样会损害胃肠道。如果非要吃的话,可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。凉性蔬菜一般有、、、等,而、土豆等则是甘西安看癫痫病的医院平性的蔬菜,搭配吃能起到解毒、去火的作用。

土豆牛肉咖喱饭怎么选材

要做一顿好吃的土豆牛肉咖喱饭,除了出色的厨艺,买到好的原材料也是非常重要的!下面,做菜网教大家怎么选到优质的土豆、牛肉、和咖喱。

1、选土豆的技巧。起皮的土豆又面又甜,适合着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆,适合炒。黄肉的土豆比较粉面,白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的,纤维会比较粗。选土豆一定要选皮干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。

2、选牛肉的技巧。一观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色;二摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕;三闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

3选咖喱酱的技巧。) 色泽鉴别:良质酱类呈红褐色或棕红色或黄色,油润发亮,鲜艳而有光泽。形态鉴别:可在光线明亮处观察其粘稠度,有无霉花、杂质和异物等;良质酱类粘稠适度,无霉花,无杂质。气味鉴别:取少量样品直接嗅其气味,或稍加热后再行嗅闻,良质酱类具有酱香和酯香气味,无其他异味。滋味鉴别:进行酱类滋味的感官鉴别时,可取少量样品置于口中用舌头细细品尝:良质酱类滋味鲜美,入口酥软,咸淡适口。

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